過節在家,這樣燒個魚露一手保證讚不絕口,好吃好做上桌就搶光!
端倪的美食書
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過節在家中,做幾個家常菜,一家人團聚一桌,吃的是一種家鄉的感覺,吃的是一種一家人親近的溫暖。《紅燒魚塊》是一道非常家常的菜餚,醋的酸香,辣椒的香辣,加上醬汁的濃稠,配上魚肉的鮮滑,簡直味道美上天。
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做為假日聚餐必不可少的一道菜餚,不光好吃,而且營養非常豐富,適合全家老幼。這道菜好學易做,只要上桌,保證讚不絕口!接下來,我們就來做一下吧!
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主料:魚塊。基本調料:醋,醬油,蠔油,料酒,水澱粉。配料:尖椒,蔥,生薑,蒜
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用一個大碗,倒入魚塊。加入鹽,料酒,少許油,將魚塊醃製入味。用保鮮膜封住,醃製15分鐘。
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底油燒熱,加入薑末,蒜末,尖椒圈爆香
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然後加入醋,醬油,耗油,料酒製成燒汁
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將醃製好的魚塊,倒入燒汁中,調拌均勻
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蓋上鍋蓋燜燒12分鐘左右
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水澱粉勾芡上汁出鍋
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來個好看的擺盤,弄一點香菜葉子圍一下,是不是突然格調就上升了很多? 嘿嘿!色香味都要面面俱到,這樣的菜一般上桌後5分鐘就被搶光
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醬汁的香味,加上一點辣辣的感覺,魚本身的鮮滑再配上一個漂亮的盤式裝點。這樣的組合簡直完美。看著都想掉口水,吃上一口滿足感立馬上頭,嘿嘿!愛吃的朋友,可以動手一試哦。天天有新品,個個有心意。好美食就在《端倪的美食書》 感謝大家關注!
2017-10-12
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