紅燒帶魚
食材:
主料:鮮帶魚 輔料:油 鹽 小蔥 生薑 八角 醬油 醋 白糖 料酒 澱粉
製作過程：
帶魚洗乾淨後，斬成越10釐米的段，用醃漬10分鐘左右2.取一干淨的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油3.倒入一湯匙白糖，攪勻4.根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用5.把帶魚段蘸勻幹澱粉，嫌麻煩的可以不蘸6.鍋里加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎制7.煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可8.把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、薑片、八角炒香9.倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火燉制10分鐘即可。
醬香脆皮豆腐
食材：
主料：自制豆腐 雞蛋 輔料：油 鹽 澱粉 生抽 六月香醬 辣醬
製作過程：
自己制豆腐一塊2.然後切成自己想要的小塊3.沾上澱粉4.沾上澱粉後在裹上雞蛋液，忘了拍照了 ，裹上雞蛋液後放鍋裡煎5.煎至兩面金黃裝盤6.鍋裡在倒入油把全部煎好的豆腐塊倒入鍋裡7.然後加入調好的汁（生抽2勺子 六月香醬1勺子 辣醬2勺子 鹽適量 雞精 水攪拌成汁）然後煎至五分鐘8.煎至五分鐘後加入蔥蒜碎9.最後煎至收汁入味10.裝盤 攤上一層蔥花
龍井蝦仁
材料：
主料：活蝦 龍井芽菜 輔料：雞蛋清 鹽 澱粉 姜蔥
製作過程：
活蝦一斤洗淨2.將蝦去殼洗淨，用廚房紙吸乾水分3.加鹽和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，放入幹澱粉拌勻上漿4.取茶杯一個，放上上等的龍井芽茶，用85度的開水泡開（不要加蓋），放3分鐘，濾出一半茶汁，剩下的茶葉和汁待用5.起油鍋，油溫5成熱時，下蝦仁滑油，十幾秒鐘就行了6.滑過油的蝦仁盛起待用7.鍋裡留底油，下姜蔥爆香，然後將它們取出不用8.下蝦仁快速煸炒9.加入茶葉及茶湯，炒勻就行了10.鮮嫩清香的龍井蝦仁OK了。
蝦仁滑蛋
材料：
主料：蝦仁 雞蛋 輔料：黃瓜 韭菜 蔥 姜 鹽 料酒
製作過程：
1.將成品蝦仁解凍2.蔥、姜切碎3.解凍後的蝦仁瀝去多餘水分放入碗中，加蔥末、薑末、料酒醃製片刻4.黃瓜切成和蝦仁差不多大小的丁5.韭菜切小段6.蔥切蔥花7.雞蛋磕入碗中攪拌均勻8.鍋內熱油炒成蛋花，盛出備用9.鍋中熱油爆香蔥花10.加入醃製過的蝦仁翻炒11.放入黃瓜丁斷生12.倒入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調味13.灑入韭菜段翻炒均勻即可