很多人早上都會下掛麵吃，然後再放入一個荷包蛋，似乎這就是最快手的早餐解決方案了。但你不得不承認，這種吃法雖然方便，但你連吃幾天肯定受不了。掛麵多少還是有點清淡，無論你在細節上怎麼進行調整，口感方面都很難有提升。
其實我們做早餐可以更為發散一點，食材還是這麼多，但在烹飪手法上是可以取得突破的。其實用掛麵和雞蛋是可以做出比掛麵荷包蛋更為方便快手的早餐來的。是不是感覺有點難以置信呢！我今天就給大家帶來一款雞蛋掛麵煎餅。1把掛麵4個雞蛋，簡單2步做成早餐，外脆裡軟，女兒隔天就吵著要吃。
雞蛋掛麵煎餅肯定要比掛麵荷包蛋要簡單方便不少。因為雞蛋掛麵煎餅只用把掛麵煮到七分熟，再直接打入雞蛋就能烹飪完成，不需要像煎荷包蛋那樣二次加工。至於口感方面，那完全可以甩開對方一個數量級呢！要知道雞蛋掛麵煎餅口感更為軟嫩，吃起來很像Q彈的軟餅，不會有乾澀感，還會因為口感的層次而食慾大增呢！掛麵好吃的做法，2分鐘做成早餐，出鍋饞出了口水，上桌1分鐘搶光！雞蛋掛麵煎餅是一道不可錯過的早餐選擇呢！快來試一試吧！
【雞蛋掛麵煎餅】
製作配料：掛麵1把 雞蛋4個 辣醬/甜麵醬適量白芝麻適量
製作方法：
1、掛麵放入開水裡煮至7成熟；掛麵不要煮過頭了，大約煮1分鐘即可；
2、煮好的掛麵撈出放入涼水盆裡，過下涼水，這樣掛麵根根分明，口感更好；
3、平底鍋刷一層植物油，把掛麵撈出瀝乾水分，然後盤成如圖的鳥巢狀態；
4、每個鳥巢裡打入1個小雞蛋；
5、開文火慢煎，煎至底部定型之後，翻面煎至兩面金黃色即可；雞蛋煎熟即可；
6、出鍋之前刷一層辣醬或是甜麵醬，再稍微煎煎即可出鍋；搭配醬吃超級美味啊！
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