大家好，我是美食原創作者橘子姐，今天分享一個非常美味的“早餐餅”做法
在北方，早餐一般都喜歡吃烙餅，配上一碗粥，或者一碗熱乎乎的湯，別提多美了，餅的做法也有很多，今天就分享一個酥脆美味的早餐餅做法，這個餅非常的受歡迎，老人和孩子都愛吃，我將詳細講解它的做法，保證大家一看就會，下面看看是怎麼做的吧
1、在盆中放300克的麵粉，用180毫升剛燒的開水，一邊倒一邊攪拌，把面燙一下
2、攪拌均勻，稍微晾涼之後，倒入20毫升的油，然後揉成光滑的麵糰
3、蓋上蓋子或者保鮮膜，把麵糰先鬆弛半個小時
4、趁著醒面的時間，可以準備餡料了，這神奇的蘿蔔是紫色的，我還是第一次見，今天就用它做餡料，洗淨瀝乾水分
5、用擦絲器把蘿蔔擦成細絲，加一勺鹽醃製10分鐘，殺一下蘿蔔的水分
6、10分鐘之後，把醃製好的蘿蔔水分全部擠壓出來，加一勺雞精，一勺辣椒麵，適量的胡椒粉，一勺耗油，最後再倒入適量的熟油，攪拌均勻備用
7、麵糰餳好之後，放在案板上再揉一下，然後搓成長條，下均勻的劑子
8、把劑子用手指壓成薄片，包入調好的餡料，把口收緊捏合
9、電餅鐺熱熱刷油，把餅放進鍋中，稍稍按扁，蓋上蓋子，小火慢慢烙
10、烙至的過程中要給餅翻一個面，讓兩面都均勻的受熱，烙熟之後就可以出鍋了
11、這樣做出來的餅，外皮非常的酥脆，非常的好吃，強烈推薦大家試一下
食材清單：
（麵糰：麵粉300克，開水180毫升，20毫升的油）（餡料：蘿蔔2個，一勺雞精，一勺辣椒麵，適量的胡椒粉，一勺耗油，適量的熟油）
烹飪技巧：
因為是燙麵，在操作的過程中，會有點沾手的現象，大家可以在手上抹一點點的油，這樣可以很好的防粘
你喜歡這樣的早餐餅嗎？你早餐都喜歡吃什麼？歡迎分享
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