我兒子明天又要考試了，這期末考試也已經是第二次考了，估計很多人都會有疑問，期末考試咋還有兩次呢？嗯，是的，高中的孩子就是這麼辛苦，一次是幾大聯校的考試，這次是市裡統一的考試。兒子天天熬夜學習辛苦，我也幫不上忙，只能是做好後勤工作，在飲食上調整花樣，給孩子補充足夠的營養，讓孩子吃飽還得吃好，有個健康的身體，才能更好的去努力學習。
說到給孩子做飯，熟悉我的朋友都知道，我比較注重孩子補鈣長個子這一塊，因為主要是我和孩子爸爸都不高，當然希望通過後天的一些努力，讓孩子的身高更上一層樓，果然也是沒有讓我失望，兒子現在已經長到1米8了。
提到補鈣的食物當然有很多，很多人理所當然的就會想到排骨、豬棒骨這些，其實還有很多的食材都比這些含鈣量要高，比如芝麻醬、蝦皮、芥菜、黑木耳、海帶、豆腐等等，這些食材也都很常見，價格不貴，所以大家可以換著花樣的做給孩子吃，不要單一的只吃排骨、豬棒骨，這樣營養更均衡，對孩子的生長髮育更有利。
今天分享一道豆腐的簡單做法，滑嫩嫩特鮮美，孩子可以用勺子舀著吃，特別的下飯，孩子愛吃，個子也竄得快，比吃排骨還要好。
【蝦仁肉末蒸豆腐】
原材料：內酯豆腐1盒，豬肉末少許，大蝦幾個
調料：鹽，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，蠔油，澱粉，小蔥
製作過程：
1、準備一下原材料，內酯豆腐、豬肉末一點點，大蝦幾隻。我兒子從小就特別愛吃蝦，其實蝦也很適合小朋友吃，會促進大腦發育，還可以保護視力，不容易長胖。
2、大蝦去蝦線剝出蝦仁切成小段，加入少許白胡椒粉、生抽、料酒和澱粉攪拌均勻醃製一會；豬肉末也同樣加入這四種調料醃製一會，這樣處理過的蝦仁和豬肉末可以去除異味，口感更鮮嫩。
3、內酯豆腐先用剪刀剪去四個角倒扣在菜板上，然後切成小塊，小心的用刀託著放入盤子中。
4、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入豬肉末煸炒變色，下入1湯匙生抽、1/2湯匙老抽、1湯匙料酒和1湯匙蠔油、2/3小勺鹽煸炒均勻關火。
5、將炒好的豬肉末放在豆腐上面，再放上蝦仁。
6、鍋內加水燒開，放入豆腐蒸4分鐘即可。
取出後撒點蔥花，非常鮮美的一道蝦仁肉末蒸豆腐，含鈣量比排骨還高，孩子常吃個子猛長，還不容易長胖，家裡有小朋友的家長，您也做給孩子吃吧。
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