今天要和大家分享的是一道十分美的家常菜，它是用雞肉和黑木耳作為主要食材烹飪出來的，我們先來看下這2種食材的營養價值和食用功效！
雞肉細嫩，味道鮮美，是大家日常餐桌上十分常見的食材之一。雞肉的烹調方式也多種多樣，可熱炒、可燉湯、也可以涼拌，到底哪種烹調方式好吃，也是看個人口味來決定！
營養專家介紹說，雞肉不僅蛋白質含量高，而且也是肉類中人體食用後，消化率高，容易被人體所吸收利用的一種肉類，所以我們經常聽到或者看到一些營養專家建議喜歡運動的人可經常吃雞肉，原因就是因為容易被人體吸收且轉化率高，快速的給身體補充所需要的能量。吃了可增強體質、強壯身體。家中有營養不良的兒童、怕冷容易疲倦的中老年人以及月經不調、貧血虛弱的婦女可多適當多食用雞肉來增強體質、強壯身體！傳統中醫則認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
如果家人因工作壓力大導致脫髮過多，或者遺精、白帶過多，建議可以嘗試用2個雞蛋加首烏一起煮著吃，起到一定的生髮和防脫作用。日常飲食中也可多考慮雞肉作為家常菜，一週吃3次，也能夠起到讓秀髮烏黑髮亮起來的作用。
黑木耳因為富含的蛋白質堪比動物肉類含量，所以“素中之葷”的美譽，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還有“清道夫”功效！
在這裡提醒大家的是，現在冬天，大家應該提前2個小時用溫水來泡發木耳，好讓水慢慢的滲透到木耳中，這樣泡發出來的木耳不僅呈現半透明狀，也會顯得更大，口感更好！但木耳也不是泡越久越好的，一般建議不超過3小時，泡太久，木耳就會讓木耳變質，就會滋生細菌等有害微生物， 這樣的木耳吃了會中毒哦！
介紹了今天要做的這道家常的2種主要食材營養和功效後，我們接下來一起來看下這道美味的木耳豆芽炒雞家常菜怎麼製作吧！
木耳豆芽炒雞
食材：
雞肉300克、木耳200克、豆芽50克、蒜米4粒、生薑4片
做法：
1、把食材準備好（燒熱一鍋水，關火後，把雞肉焯水去掉血水和浮沫，冷水沖洗乾淨，木耳提前浸泡好瀝乾待用、豆芽清水浸泡一次、蒜米和生薑切片）
2、在鍋裡倒入花生油，小火燒熱，放入蒜片薑片爆香
3、放入雞肉進去調中火翻炒熟
4、炒到雞肉變色後放入木耳一起大火快炒
5、最後放入豆芽進去一起翻炒軟
6、放入味極鮮和適量的鹽進入調味， 翻炒均勻，小火燜半分鐘就可以出鍋了
7、出鍋裝盤，一盤色香味俱全的木耳豆芽超級家常菜就做好啦！
8、雞肉吃起來依然鮮嫩，沒有雞的臭腥味（放了蒜米和薑片去腥），豆芽吃起來很清脆入味，一條條的豆芽上面沾滿了雞油，吃起來好香，黑木耳也是很清脆爽口
開飯啦！給寶寶盛上一碗米飯精選沒有骨頭的雞肉塊和幾朵木耳和豆芽，我發現她居然喜歡吃豆芽，其他的雞肉和木耳都吃了一口不吃了，卻一直拿著豆芽吃，看來豆芽她很喜歡。
我就是一個轉身自己去盛飯的功夫時間，她就開始頑皮了，讓她一個人自己吃飯，我發現簡直是災難片！我很想問她，吃個飯，為什麼要把襪子放在湯匙上？增香提味嗎？