雨天早市老人賣稀罕物1元1捆，農村用來餵豬，人能吃嗎？

狼之舞

1/9 咱這小縣城有一個很紅火的早市，如果天氣好的話來趕早市的人多到擠不動。自昨天夜裡就開始的雨下到今天還未停，早市上還有賣菜的嗎，農村的那些老人今天又賣些啥好吃的？

2/9 來早市上賣菜的多是附近村裡的老人，這些老人把自己種的各種時令蔬菜帶到早市上擺放在編織布上，一小堆兒就組成了一個攤位。這些菜數量數不多但種類多樣，很多都是平時想吃但在超市花錢還買不到的稀罕東西。

3/9 這瓜俺老家叫方瓜有的地兒叫它金瓜，生長時順著瓜蔓匍匐在地上，成熟後瓜皮厚實。成熟後的方瓜切大塊，鍋裡放油用蔥姜爆鍋，放一點蝦皮把方瓜塊燉的綿軟了口感甜香軟糯，小時候把這當飯吃。老人賣的這瓜有點小，1元一斤。

4/9 這東西有認識的嗎，老家叫它“鬼子姜”有的地方叫洋姜，學名菊芋。在農村老鄉們喜歡在院子邊種上幾棵洋姜，用不了幾年就能長成籬笆牆，秋天用钁頭刨地下結的洋姜可以用來炒菜或做成鹹菜。

5/9 洋姜洗淨切片用鹽醃出水後再用醬油啥的做成醬菜，清脆爽口特別好吃。這洋姜賣2元一斤，買了一兜子鬼子姜回家醃成醬菜吃。

6/9 趕早市最大的樂趣或收穫就是能買到很多超市裡見不到的稀罕物，這位老人賣的是地瓜秧。

7/9 在鄉下人們把鮮地瓜秧剁碎用來餵豬或其它牲畜，地瓜秧晒乾後留到冬天用鍘刀鍘碎，鍘碎的地瓜秧和糠麩用鐵鍋煮軟爛後就是豬們冬季裡最好的伙食。

8/9 老人說這鮮地瓜秧不止能餵豬人也能吃呢，瓜秧上的葉子焯燙了可以調涼菜，瓜秧的莖稈炒菜吃很營養。地瓜秧賣一元一捆，老人說今天要不是下雨自己帶來的這些地瓜秧早就賣光了。

9/9 早市上這種金黃色的菜，有個好聽的名字：蟲草花，10元一斤。我是沒吃過，據說很營養。有懂行的朋友介紹請一下這貨的吃法。

2017-10-13