芝麻酥怎麼做?最好吃的芝麻酥做法介紹

烹飪技巧 芝麻 月餅 小紅莓 陶子樹下 陶子樹下 2017-08-28

芝麻酥怎麼做?最好吃的芝麻酥做法介紹

對於我這個吃貨來說,每次路過小區門口的麵包店都禁不止誘惑,家裡人總是說外面買的東西不衛生、不乾淨,經常吃對身體不好,不如自己動手做做。這道芝麻酥算得上是一款經典的小甜點,香酥的口感、清甜的味道,讓人饞得不要不要的,配上一杯清茶悠閒地享受美妙的時光吧。

烹飪難度:容易烹飪時間:<45分鐘
主料
低粉280克色拉油110克
雞蛋1個小蘇打2克
調料
白糖90克黑芝麻適量
蔓越莓適量

做法步驟

1

將色拉油加白糖攪拌均勻

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2

再加入雞蛋攪打均勻

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3

倒入低粉和小蘇打攪拌均勻,分成兩團分別加入芝麻和蔓越莓幹

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4

稱35克一個小團,剛好做15個,拿月餅模具,按壓好,就可以入烤箱了

芝麻酥怎麼做?最好吃的芝麻酥做法介紹

5

完成

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烹飪小竅門

1、糖和油量可酌減,但不要減油太多,會幹硬不酥脆

2、月餅模無需抹油,芝麻酥本身油量很足,不會粘模

3、芝麻也可以換成你喜歡吃的果乾、堅果,但還是芝麻的味道最經典

4、密封保存至少可以一星期以上,但建議儘早食用

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