本食譜來自【藍紋乳酪】老師分享的孜然羊肉的做法,肉類、午餐、朋友聚餐、一家三口;需要烹飪時間:10分鐘左右;烹飪難度:切墩(初級);
家人愛羊肉串,平時也不能買上好羊肉,南方是山羊,肉質和氣味做過此種方法,總是覺得有點怪。終於買到青海的綿羊肉,做出的成品極佳,沒有羶味,肉質鮮美!喜歡吃羊肉的可以訪問:http://wap.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/yangrou/
做孜然羊肉所需食材:
主料:羊腿肉500g,香菜少許,辣椒麵少許,芝麻少許,孜然粉少許,食鹽少許
孜然羊肉的做法步驟:
1. 羊腿肉
2. 羊肉切大粒,也可以切厚片。
3. 準備好香菜、辣椒麵、芝麻和孜然粉
4. 燒熱鍋
5. 加入羊肉,炒出血水,盛出備用。
6. 在起油鍋,油不要太多。
7. 再講羊肉粒倒入鍋裡翻炒。
8. 如果喜歡吃嫩的,可以不用燒太久,我喜歡吃焦焦的(比較香)所以炒的久點。然後加入鹽,再加入芝麻和辣椒麵。
9. 快起鍋時,均勻撒入孜然粉。
10. 完成
11. 成品
家常美食網溫馨提示:
買來的羊腿肉不要水洗就可以用了,羊肉有血水,我是用幹鍋直接把羊肉血水炒出再另起油鍋燒的,其中只加了鹽,辣椒,芝麻,孜然粉,其他都沒加,這樣羊肉的原汁原味可以更好體現。當然用顆粒的孜然會更好,買來的孜然稍微搗碎一下,放入羊肉內,味道更好!
相關推薦
'紅薯面窩窩頭,孩子愛吃,要多軟有多軟,做法簡單,比外賣還實惠'
"濃濃的地瓜味,小時候的味道,外皮色澤金黃,內餡清甜香滑,咬一口在滿滿的奶香,越嚼越香,在食材和烹飪上都很健康。可以用來當早餐,孩子特別喜歡吃。下面是具體做法:1、把紅薯切開上鍋蒸20分鐘左右,紅薯變軟即可。2、準備玉米麵150克,奶粉20克,白糖20克,紅薯搗成泥。3、把...
推薦中...