【香菇燉雞腿】
用料：雞腿 4只、幹香菇 一把、幹辣椒 少許、花椒 少許、蔥薑蒜 少許、老抽 一小勺、生抽 兩勺、鹽 適量、白糖 適量、雞精 少許、黃酒 一小勺；
做法
1.雞腿切塊，用水多衝幾遍，洗掉血水，放清水裡泡會，去除血腥味；
2.因為時間較緊，幹香菇直接放開水裡泡開，轉而放入溫水中泡著；
3.花椒辣椒以及蔥薑蒜切段備用；開火，倒油，爆香備用好的香料；
4.雞腿擠幹水分倒入鍋中， 炒制斷色；
5.先加入老抽翻炒上色，在倒入料酒、生抽、白糖、鹽翻炒片刻；
6.倒入開水莫過雞腿即可，轉入砂鍋，蓋上蓋子煮10分鐘；
7.10分鐘後擰乾香菇水份丟進去與肉同煮，中小火悶煮二十來分鐘（不是雞腿肉的話久一點）；
8.放點雞精大火收汁；撒上蔥花，關火出鍋；
麵包糠烤雞翅
食材：雞翅12個、麵包糠適量、雞蛋一個、新奧爾良烤雞翅粉適量；
做法：
1.先用新奧爾良烤雞翅粉把洗乾淨的雞翅先醃製，放冰箱過夜（趕著吃的至少要醃製4個鐘，等其入味）
2.從冰箱取出雞翅，打散雞蛋，沾蛋液再裹上面包糠放鋪錫紙的烤盤，如果有空隙沒沾上面包糠的，可以手拿麵包糠輕輕放上去。全部沾好後再預熱烤箱（這樣雞翅的溼度可以把麵包糠沾穩），180~200度；
3.放入烤箱，烤20分鐘。然後調高火，200_250度，5分鐘，讓雞翅更上色；
尖椒炒豆腐皮
材料：尖椒150g，豆腐皮350g，油20g鹽4g，味精1g，蒜3g
做法：1.豆腐皮切成絲。尖椒切成絲。
2.鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。
3.在把豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。
4.鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。
5.放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。再放入精鹽、味精翻炒均勻。OK啦
魚香白菜粉皮
材料：豬五花肉200g、白菜300g、粉皮1張、豆豉適量、郫縣豆瓣醬適量、陳醋適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量
做法：1、白菜擇洗乾淨，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。
2、用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。
3、五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎製出油。
4、放入生薑片，炒香。
5、放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。
6、放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻後改小火燉5分鐘。
7、放入泡好的粉皮，（可加少許清水），小火翻炒至熟。
8、倒入調好的料汁，大火翻炒均勻後即可出鍋。