食材明細
雞腿1個
自制椒鹽1勺
薑片2g
白糖5g
胡椒粉1g
料酒5g
生抽50g
麵包糠60g
玉米澱粉60g
雞蛋1個
椒鹽香酥雞塊的做法步驟
1、食材備好
2、雞腿剔骨切成小塊放入碗里加入生抽，料酒 胡椒粉，白糖 鹽攪勻冷藏醃製3-4個小時
3、花椒加鹽微波爐叮幹
4、打磨成粉就成椒鹽了，自己做的味道特別濃
5、雞塊經過四個小時的醃製已經非常入味了，這時我們準備好麵包糠，玉米澱粉，雞蛋
6、先裹上玉米澱粉
7、蘸上蛋液
8、裹上面包糠
9、放入熱油中，中火炸成金黃
10、裝盤撒上磨好的椒鹽就可以享受著酥麻的味道了
11、成品圖
小竅門
經過醃製的雞肉味道才好，椒鹽一定要自己磨得才香，買的椒鹽說真的一點不麻
使用的廚具：炒鍋
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