大家好，菜市的上漲早已超越了炒的沸沸揚揚的房市。只是降溫了而已，菜價有的竟然翻了幾倍！只好每樣先少買一點，將就幾天再說。買好了蔬菜，看到旁邊有一個賣豆製品的攤位，就準備順便再買一些豆腐，一問價格，還是老樣子，果斷買了一大塊回來。
用料：嫩豆腐1塊，瘦肉1塊，姜1小塊，蒜3瓣，香蔥2根，豆瓣醬1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽適量，澱粉適量
做法步驟：
第一步：起鍋燒油，下入肉末，豆瓣醬，姜蒜末，料酒，生抽，老抽翻炒出香味。倒入半碗清水，水開下入一點水澱粉勾芡，收汁
第二步：將肉末均勻鋪在切好的豆腐上
第二步：將肉末均勻鋪在切好的豆腐上
第三步：放入開水蒸鍋中大火整8分鐘左右
第四步：蒸好後取出，撒上蔥花美味即可
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