白灼蝦能不能直接用水煮？有人做錯了，做出的蝦家人都不願吃！
我們生活中常吃的海鮮類產品，除了魚之外，就是蝦了。雖然說蝦的做法多種多樣，但是我們家常做的還是白灼蝦多一點，因為做法簡單，而且做出來之後也是原汁原味的，比較好吃。可是，很多人在做白灼蝦的時候卻不知道能不能直接用水煮，導致做出來的蝦很難吃，就連家人都不願意吃。
白灼蝦雖然聽著很好做，但其實也有很多小細節是需要注意的，如果掌握不好這些細節的話，做出來的蝦也是很難吃的。很多人覺得白灼不就是用開水煮一下就好了嗎？但其實你的這種想法是錯誤的，如果做白灼蝦的時候直接用開水煮，那你做出來的蝦就會又老又腥非常難吃。
那白灼蝦到底要怎麼做呢？今天就教大傢俱體的步驟。第一步，要選擇一些非常新鮮的大蝦；第二步，把大蝦用清水先清洗乾淨，然後把蝦線剔除，緊接著就把蝦放進準備好的清水裡邊浸泡著，浸泡一會之後就撈出來，把蝦裡邊的水分瀝乾。第三步，把蝦放在一個碗裡，然後再在碗裡放進去適量的薑絲、蒜末和鹽，接著倒入一些黃酒，當然也可以用白酒，這個沒有那麼講究。第四步，把蝦和調料攪拌均勻進行醃製，醃製時間大約為15分鐘。第五步，將醃製好的大蝦放進燒清洗一下，然後放進燒開水的鍋裡焯水然後撈出，時間為2分鐘左右。第六步，把大蝦放到冷水中過涼，然後再重新燒半鍋開水，接著把蝦倒進去煮20秒左右的時間就可以了。
現在大家知道白灼大蝦要怎麼做了吧？雖然比大家之前的做法要複雜不少，但是這樣做出來的大蝦味道是很不錯的，比大家之前做的強多了，所以大家以後做的時候還是按照這個步驟來吧。
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