主料；
土豆 2個
澱粉 20克
輔料；
椒鹽 適量
食用油 適量
步驟一
準備好食材
步驟二
土豆切成薄片放入大碗中。
步驟三
放入蒸鍋內蒸約15分鐘左右，至土豆徹底軟爛。
步驟四
取出蒸好的土豆，壓成泥。
步驟五
土豆泥中加入澱粉。
步驟六
加入適量的椒鹽
步驟七
搓成大小相同的圓球
步驟八
鍋裡倒入食用油，燒製6成熱時放入土豆球中小火炸。
步驟九
炸至金黃色撈出控油。
步驟十
撒上適量的椒鹽，趁熱食用，沾點番茄醬更加美味。
成品圖~~~
烹飪技巧
土豆片蒸熟後必須用工具壓出泥，不能料理機打。打出的會很稀，要加更多的澱粉才行，影響味道。
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