別再水煮蝦了，教你做砂鍋焗蝦，不加水，比鹽焗蝦做法簡單

香舍麗人屋

1/10 今天小編跟您分享一道砂鍋焗蝦，做法非常簡單，蝦肉鮮嫩，不用炒、不用炸、也不用煎，也不用加水，比白灼蝦好吃多了，比鹽焗蝦的做法還簡單。用料：羅氏蝦，白胡椒粉，鹽，料酒，蠔油，大蔥，生薑，洋蔥，大蒜，油。

2/10 羅氏蝦買回來後洗淨，瀝水。生薑切片、大蔥切小段、洋蔥切塊兒。

3/10 蝦放鹽、白胡椒粉、蠔油先醃製一下。(白胡椒粉的量可以大一點。)

4/10 砂鍋內先墊上蔥段、薑片、大蒜和洋蔥。

5/10 把蝦整齊的放砂鍋內。淋上食用油。

6/10 把醃製蝦的料倒入砂鍋中，也可以不加。

7/10 蓋上鍋蓋上火燜4分鐘即可。要猛火，靠熱力把蝦逼熱

8/10 撒上香菜。是不是很有食慾，還等什麼

9/10 做好以後拌一拌再吃，味道鮮美至極，沒有加一滴水，更是原汁原味。這道菜簡單快捷，因為不放水乾燒需要一個質量好的砂鍋防止炸裂，下面小編為大家推薦一款耐熱的砂鍋。

10/10 鍋是我們國家所特有的一種炊具，它的特點是導熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點，而且是它突出的優點。它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，時間又長，最後可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風味。

2017-10-20