好吃的蜜汁叉燒

烹飪技巧 叉燒 生抽 料酒 來看美食菜譜了 2017-05-23

好吃的蜜汁叉燒

食材明細

黑豬梅花肉 500g

料酒 2勺

蒜瓣 3個

叉燒醬 3勺

蠔油 1勺

砂糖 1小勺

鹽 少許

生抽 2勺

雞粉 少許

蜂蜜 2勺

蜜汁叉燒的做法步驟

1、買回的黑豬梅花肉

好吃的蜜汁叉燒

2、洗淨瀝過水份,切成長條後放入盆中加入叉燒醬、蠔油、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉和蒜末攪拌均勻

好吃的蜜汁叉燒

3、按摩一會後,把豬肉連醬汁一起倒入保鮮袋中入冰箱冷藏過夜

好吃的蜜汁叉燒

4、取出醃製好的豬肉放在烤架上

好吃的蜜汁叉燒

5、刷上一層蜂蜜

好吃的蜜汁叉燒

6、放入預熱好的烤箱200度烤20分鐘

好吃的蜜汁叉燒

7、時間到取出後翻面再刷上一層蜂蜜

好吃的蜜汁叉燒

8、再次放入烤箱200度烤20分鐘

好吃的蜜汁叉燒

9、稍微冷卻後切成薄片即可

好吃的蜜汁叉燒

小竅門

我的豬肉醃製了28小時,味道很入味

使用的廚具:電烤箱

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