'廚房還能這樣設計？烹飪達人教你如何顏值與實用雙贏'

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有人說，廚房的溫度，決定了一個家的溫度。無論是專職做家務的孩子媽媽，下班回家一同烹飪的小兩口，還是輪流做飯的大家庭，都需要一個既實用又不乏溫馨的廚房。

然而，不少人的廚房往往既不夠美觀，又缺乏人性化的設計理念。做飯洗碗時，一彎腰就累得不行；家庭聚餐，面對一大堆餐盤不知所措；不會科學收納，本來收拾得整整齊齊的廚房，做完一頓飯就立馬變得亂七八糟……今天我們就來到幾位烹飪達人的家，看看他們是如何巧用設計，在廚房中輕鬆享受美好生活的吧~

中西分廚，

多功能中島臺實用度滿分

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屋主@MywayS 是一位不折不扣的烹飪達人，無論是中餐蒸炒還是西餐烘焙，都是她的“拿手好戲”。原來的廚房只有裡面的中廚部分，門也只有現在的一半，想要中西餐烹飪互不影響的她選擇把左右兩面的牆體敲掉，換成玻璃移門隔斷，最大程度地增加了開闊度和採光度。

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中廚區承擔了中餐蒸、煮、炸、煎、燉、炒等大油煙操作功能，@MywayS家中的日常正餐大多在這裡完成。對於一個愛做西餐，烤箱使用頻率高的家庭來說，中廚封閉式、西廚開放式的設計既一定程度上節省了使用面積，又避免了傳統開放式廚房的油煙問題。

· 使用率極高的西廚區

@MywayS捨棄了牆，把西廚功能拎出來打造出的西廚櫥櫃+島臺成了她最為滿意、家裡使用頻率最高的地方。冰箱這樣的大傢伙被放在西廚區，既可以為中廚區減負，開闊的空間也便於冰箱門的開關。

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島臺兼顧操作檯+餐桌+吧檯的功能，平時喝茶或煮咖啡、烤蛋糕等早餐的製作都會選擇在這裡完成。無論是中餐擀麵皮、包餃子，還是西餐切沙拉、做烘焙，一家人圍在島臺一起製作都非常方便。即使是在備餐量大的家庭聚餐時，空間充裕的檯面也讓@MywayS能得心應手地對付數不清的餐盤。

全套嵌入式家電，

高科技輕鬆解放雙手

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· @木木林suzy愛為家人和朋友製作美食

@木木林suzy是一位美食愛好者，她和愛人、兩個女兒以及父母一家六口居住在上海浦東的一套房子裡。自由職業的她時間相對充裕，卻對美食投入了十二分的時間與熱情。她把原本的廚房打通，做成了中西分廚，以適應兩代人不同的烹飪習慣和需求。

· 全套嵌入式家電，是解決多人用餐的祕籍

第一次見到@木木林suzy家的廚房，就被櫥櫃裡的“四個烤箱”驚呆了。她解釋道，因為喜歡把美食分享給朋友，家裡最多容納過15個大人、4個小孩一起的聚餐。聚餐時，同時準備多人所需的菜品是一個巨大的挑戰。@木木林suzy得意地告訴我們，家裡的一系列的現代廚房電器，就是多人用餐問題的最佳解決方案。所謂的“四個烤箱”其實是蒸箱、微波爐和兩個烤箱，這些廚房電器和洗碗機等一系列嵌入式產品，既能輕鬆解放雙手，又能達到視覺上整潔統一的效果。

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聚會結束後，@木木林suzy處理杯盤狼藉景象的祕訣，就是這臺嵌入式洗碗機。一開始，她的父親非常反對安裝洗碗機，認為機器洗不乾淨，費水費電又很佔空間。然而，洗碗機的表現讓他成功“路轉粉”——10多套餐盤只要簡單衝一下，去除剩餘殘留食物後一股腦全放進去，後面就都交給它啦。無論是煎炒還是烹炸，配合洗碗機高溫消毒，多重的油垢都可以去除，並且還十分省水。@木木林suzy還會經常和老公看著一大堆的餐具，打賭到底能不能塞下去。然而事實是，它真的超乎想象的能裝。

高低檯面設計，

做飯不用彎腰的祕密

· 美食博主的新廚房

· 喜歡攝影的她，把家裡裝飾得充滿藝術感

對於美食自由撰稿人來說，一個好的廚房實在是太重要了，美食博主@洛雲便把廚房變成了她的生活核心區域。這次裝修其實是她對住了多年的老房子的一次翻新，烹飪與烘焙經驗豐富的她在裝飾廚房時自然有不少獨到的心得。

· 高低檯面省力又順手

其中最值得一提的神推薦的就是廚房的高低檯面了，她說道，廚房的檯面高度一定要按照自己的身高來確定。水槽是凹下去的，如果把水槽區檯面做高，洗碗就不用彎腰了；而灶臺和炒鍋是凸出來的，只要把灶臺區的檯面做低，炒菜就不用架著手。所以設計時讓水槽臺高於灶臺，使用起來就會更順手、合理。她家把水槽和灶臺部分各做到了95cm和87cm，從此洗碗、切菜都不用彎腰，簡直舒服太多啦！

開放和隱藏並存，

教科書級別的廚房收納

· 廚房灶臺全景

@逆時針是一名重度“宜家癌”患者，輕硬裝、重軟裝的他不斷在更新家的版本。身為上班族的他每週只有兩天休息時間，從搬移笨重如鐵的傢俱到拆裝搭配、剪裁黏貼以及打洞掛壁，再加上風霜雨雪和揪心的等待，這樣一來，工程之浩大請自行腦補。他說，裝修是件巧妙的事，每個人都可以把自己的心尖事兒掏個底朝天拿來分享，自豪地當作一次炫耀，各自風流切磋，也算“前人種樹，後人乘涼”。

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· 收納分佈示意圖

他的廚房簡直稱得上是一本“廚房收納教科書”。對於開發商交付的精裝房來說，硬裝上沒辦法了，就必須得在收納配件上下狠功夫。各種拉籃、擱板、收納框、置物架等，@逆時針將吊櫃和地櫃空間壓榨得乾乾淨淨。再利用掛杆+掛鉤，把牆面空間也給用上。最後連窗臺也不放過，統統擺放得整整齊齊。

· 用白色或透明盒子分類收納，有著統一的視覺效果

讓收納井然有序的法則要點就是要做到視覺統一。物品顏色最好不超過3種，可以把五顏六色的包裝袋，裝在白色收納盒裡。選擇同系列、同色彩的收納盒或籃子，既可以保證視覺上的統一，也方便日後的再購買。內部收納也儘量多用白色收納容器。可以用透明的半開蓋罐子放置五穀雜糧，非常方便尋找和倒取。還可用塑料密封罐廚房儲物套裝來放乾貨，最高的密封罐放掛麵、意麵等有一定長度的乾貨，中等高度的放香菇、木耳等，最低放蝦米、枸杞等食材。帶手柄的廚房收納盒可用來放烘焙原料和烘焙工具。

· 統一的白色標籤讓拿取變得一目瞭然

· 小巧可愛的標籤打印機

收納不只要有整齊的收納盒，還要有整齊的標籤，找東西才能一目瞭然、拿取方便。像固體調料，乾貨之類用品可以放進白色或透明的收納盒，液體類的瓶瓶罐罐可以使用分裝瓶，收納起來清爽會許多，用起來也相當方便。用統一用簡潔的白色貼紙作標籤，能夠減輕視覺壓力。可以購買一個簡易標籤打印機，只需要手機藍牙連接，再加上傻瓜式操作，就可以輕鬆打印出自己想要的標籤，而且還防水不褪色，不留膠、好清潔。

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· 廚具架方便炒菜時隨手放置鍋鏟、鍋蓋或大湯勺等用具

· 利用紙巾恰好擋住熱水器裸露的管線，看上去就不會那麼雜亂

· 免釘瀝水架

窗臺上放的都是一些好用的清潔用品和小工具。廚房窗臺的盤架好處可以立著放深盤，深碗，寬度還可調節。水槽區域面對窗戶，利用免釘置物架，收納空間可以翻倍。置物架有兩層，下掛摺疊瀝水架一層，窗臺檯面一層。免釘瀝水架是可摺疊的，不用的時候可以收起來，不影響窗戶開關。

· 水槽下方地櫃

· 灶臺下地櫃收納細節

水槽下方改用三層抽屜式地櫃，避免了需要蹲下拿大件物品的不便。灶臺下地櫃裝了洗碗機，洗碗機上面15釐米的小空間也能不放過。裝了碗碟拉籃後，洗好的碗放到上面就變得很順手，右邊還能用帶輪收納盒放烤盤和魚盤。

是不是很難想象，這竟是一個男生布置出的廚房呢？我們也可以像他一樣，學會利用開放收納與隱藏收納相結合的方式，整齊而科學地擺放好繁雜的廚房用品。餐具和調味料等常用品可懸掛或用置物架收納在觸手可及的地方，方便隨取隨放；不常用的如烘焙工具和原料等可收入櫃中，既就近易拿又整潔美觀。

· 多層置物架，冰箱側面也要利用起來

看了這些烹飪達人的家，你是不是也想把廚房好好改造一番呢？一個設計科學合理的廚房，不僅可以大大提高收拾清潔的效率，還能讓你在做飯時忘記疲憊，形成一種強烈的幸福感。只要把廚房裝飾得整齊好用，你離進階烹飪達人也就不遠啦！