我是蜜絲琪,一位普通的寶媽,沒有高超的廚藝,也沒有高顏值的廚具。我喜歡為家人烹煮一日三餐,只為他們能夠吃上健康又美味的家常菜!
小孩長到3、4歲,就知道麥當勞、肯德基裡面的東西很好吃了,這幾天,女兒整天吵著要去吃烤雞、炸雞。吵得我頭都大了,畢竟炸和烤的東西吃多了容易上火,體質不好的孩子還可能出現感冒的現象。
雞翅的肉質嫩滑,營養豐富,是很多人都喜歡吃的食物,人們也常用它來製作各種美味佳餚。聚會燒烤,雞翅是永遠都不會缺席的,可見人們對它的喜愛程度了。
想要買到新鮮的雞翅基本是不可能了,菜市場和超市裡賣的全都是冰鮮的。既然孩子想吃雞翅,那就買幾隻回去吧!今天給大家分享一道雞翅的新吃法,不烤不炸,味美鮮香,做法也很簡單。
- 材料:雞翅500克,啤酒半瓶
- 調料:蠔油、生抽、油、鹽、胡椒粉、紅蔥頭、薑片、澱粉
【做法】:
1、買回來的雞翅先用溫水浸泡半小時,目的是去掉血水
2、浸泡好的雞翅用清水洗乾淨備用
3、在雞翅的兩面各劃上兩刀
4、加入油、鹽、蠔油、生抽、胡椒粉、薑片、澱粉攪拌均勻,醃製一小時
5、鍋中下油,把雞翅煎至兩面金黃
6、砂鍋裡放油,加入薑片和紅蔥頭炒香
7、把煎好的雞翅放進砂鍋裡翻炒幾下
8、倒入啤酒,要沒過雞翅,再放一個蔥結,燜至收汁(大概半小時左右)
9、把雞翅夾起來,淋上汁即可
一道蘊含酒香的啤酒雞翅就完成了,嫩滑鮮香,孩子聞到香味就跑進廚房吵著要吃。酒精經過長時間的烹煮已經揮發掉了,一點都不用擔心孩子吃不了。
雞翅好吃的做法有很多,像可樂雞翅、炸雞翅、三汁燜翅等等。雞翅是很容易駕馭的食材,不管是大廚還是廚藝小白,只要把味調好了,就算是簡單的燜煮也是超美味的。
啤酒雞翅的小貼士:
1、買回來的雞翅不用焯水,用40度左右的溫水浸泡即可
2、給雞翅劃上刀花,可讓雞翅更好入味
3、煎的時候不要隨意翻動,容易破皮
4、沒有紅蔥頭可以蔥白代替,但沒有紅蔥頭香
5、不喜歡酒味太濃的,可用一半水代替
以上是這道啤酒雞翅的簡單做法,喜歡的朋友可以試一下,如果您有什麼好的建議,歡迎在下方評論區留言,喜歡這篇文章,歡迎收藏和轉發!關注蜜絲琪,每天為您分享最接地氣的家常菜!