杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。搭配西紅柿，味道不錯哦！真是美味下飯人人愛，吃上一口讓人回味無窮。
材料：小杏鮑菇1盤，西紅柿1個，蔥一顆，鹽少量，油，蠔油適量。
做法：
1、準備食材。
2、杏鮑菇洗淨切成丁。
3、西紅柿洗淨後切成小塊，小蔥切碎。
4、熱油放入切好的西紅柿煸炒。
5、煸炒至出汁，汁少的可以添加點水。
6、接著放入切好的杏鮑菇。
7、加少量鹽和適量的蠔油炒勻，最後大火炒制三分鐘左右就可以了。
8、起鍋裝盤，撒上點蔥花裝扮下。
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