百吃不膩的幾道家常菜,好吃又美味,一學就會,超級簡單!

烹飪技巧 料酒 生薑 萵筍 辣椒 搞笑電影視頻 2019-03-17

百吃不膩的幾道家常菜,好吃又美味,一學就會,超級簡單!

可樂雞翅

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食材:雞翅,生薑(適量),料酒20克,醬油適量,可口可樂一罐

做法:

1、將雞翅放進冷水裡煮開到有浮沫,撈出來

2、等雞翅稍微涼點,用刀給它的兩面劃出幾道口子

3、倒入料酒,醬油,抓幾下然後醃製30分鐘或者15分鐘,想要更入味的話就淹30分鐘

4、鍋裡放入適量的食用油加熱後放入生薑爆香

5、撈出生薑片倒入雞翅煎至兩面金黃

6、倒入可樂淹沒雞翅就可以了

7、蓋上蓋子煮到出焦糖撈上來就可以了

野蒜炒五花肉

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材料:

野蒜、五花肉、薑片、花椒粒、豆瓣醬;

做法:

1.野蒜去根鬚,切成段;

2.五花肉燒掉豬毛,洗乾淨後,切成薄片;

3.鍋中放油燒熱,放入薑片、花椒粒爆香,倒入五花肉炒至變色;

4.加入適量的郫縣豆瓣醬,炒出香味,加入適量的鹽即可。

雙筍蝦仁

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原料:春筍適量,萵筍適量,海蝦少許,鹽適量,白胡椒粉少許,料酒少許,生抽少許。

做法:

1、春筍處理乾淨,萵筍去皮洗淨。

2、春筍和萵筍切成丁備用。

3、海蝦挑蝦線去皮處理乾淨,用少許鹽和料酒醃製。可以加入一個蛋清和少量澱粉醃製。

4、鍋中倒入少量油,約5成熱的時候放入醃製好的蝦仁。

5、炒至變色撈出瀝乾備用。

6、鍋中底油加熱,放入雙筍丁翻炒,放入蝦仁後,烹上少量料酒,淋上生抽,用鹽最後調味出鍋即可。

農家小炒肉

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食材:五花肉250克、紅尖椒2個、尖椒3個、幹辣椒5個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、老抽1/2湯匙、白糖1茶匙、

做法:

1.將五花肉切成片,青紅椒去蒂和籽,斜切成辣椒圈,幹辣椒切小段,辣椒籽不要,蔥切蔥花,姜切絲,大蒜切片

2.鍋內加入油燒熱,下入五花肉煸炒,將五花肉煸炒出油,將五花肉盛出,鍋內留油

3.下入蔥花,薑絲,蒜片,幹辣椒段爆香,下入青紅椒圈煸炒,煸炒至椒皮稍微起皺皮

4.將五花肉片下鍋與青紅椒一同翻炒均勻,淋入老抽,料酒,再加入少許鹽和白糖,快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可

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