作者:疏影橫斜_gxjb
用料
高筋粉 460克
溫水 320克
白糖 12克
酵母粉 7克
鹽 5克
玉米油 30克
培根青椒餡 適量
做法步驟
1、把酵母粉和白糖倒入溫水中攪勻,靜置5分鐘
2、把高筋粉和玉米油也倒入溫水中,把鹽放進去,攪拌至無干粉狀態。
3、把麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖的地方進行發酵,等麵糰發酵至二倍大時,進行排氣。在七寸活底模具中鋪上一層油紙,把活好的麵糰放在中間。
4、等麵糰再次發酵至二倍大時,在表面篩一層乾麵粉,並用刀片在麵糰表面劃幾個口子。
5、預熱烤箱,上下火180度十分鐘。烤制30分鐘。因為麵包的體積比較大,建議烤的時間可以長一點兒,溫度適當低一點。
6、麵包烤好之後要儘快取出來,放在烤架上晾涼。
7、把培根和青椒切碎,熱鍋涼油,煸炒幾分鐘,可以加一點點鹽和一點點醬油。把麵包切成博片,把炒好的培根放上去就可以開吃了。
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