“土豆新吃法，不用炒不用燉，不揉麵不髒手，簡單一做，2盤不夠吃
土豆是個便宜又好吃的食材，一年四季都能買得到，說它是大眾情人，一點都不過分呢，我家小朋友從小就是個地地道道的“土豆控”，只要是土豆做的食物，怎麼弄他都愛，所以呀，我家的土豆，從來不在菜市場買，一般都是直接去批發市場，便宜呀，還不用一兜兜地往家裡提了，省事！這不，前幾天又從批發市場買了一大麻袋土豆來，才花了1塊錢一斤，真划算！
今天美美給大家分享一個土豆的新吃法，不用炒不用燉，不揉麵髒手，這樣做簡單快速，營養又美味，一次2盤都不夠吃，感興趣的朋友，趕緊一起來看一下吧！”
主料
- 土豆 500克
- 麵粉 100克
- 糯米粉 50克
輔料
- 油 適量
- 培根 兩篇
- 生抽 適量
培根土豆餅的做法
1.食材都準備好，玉米粉是淡黃色的粗糧哦，不是勾芡用的玉米澱粉，一般超市買糧食的地方都可以買到，。
2.麵粉和糯米粉、鹽放入盆裡，加入適量水，和成能流動的糊狀，這一步用筷子就可以直接拌勻了，不過我喜歡用刮刀，速度更快。
3.培根切成小塊，土豆去皮後洗乾淨，也切正方形塊。土豆稍微切碎點，煎的時候更容易熟透。
4.將土豆和培根倒入麵糊中，拌成均勻的糊狀。
5.加入生抽（根據自己的喜歡，也可以加少許鹽，加入生抽既能上色又能增香）
6.用刮刀拌勻。
7.不沾模具刷油後，大火預熱。
8.舀起一勺土豆麵糊倒入鍋中。
9.蓋上蓋子，加熱至麵糊凝固。加上蓋子，可以加快餅成熟的速度，不蓋蓋子的話也可以煎熟的，不過餅的口感就會比較幹一點。
10.用刮刀幫助土豆餅翻面，煎至完全熟透，表面微微焦黃即可出鍋。這樣做出來的土豆餅，味道非常的濃郁，焦香入味，看著就有食慾，做起來也特別快，想吃了就隨時給孩子做上一盤當零食，非常的營養健康。土豆餅的口感非常細膩，甜的鹹的都可以根據自己的口味調節，用它當早餐也非常不錯哦，不揉麵不髒手，最是省事。
培根土豆餅成品圖
烹飪技巧
1、調製麵粉的時候加入糯米粉，可以增加麵糊的粘度，口感更軟糯，如果喜歡吃硬一點的，可以將麵粉換成糯米粉。
2、自己做美食，口感可以根據自家的喜好隨意調節，鹹的甜的都可以，喜歡蔬菜還可以加點蔬菜進去，營養就更好了，喜歡吃硬的，麵糊就稠一點，喜歡吃軟的，麵糊就稀一點。因為不用和麵，做起來特別省事，喜歡就試試吧。
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