部隊的“會餐”，是老兵沉澱在記憶深處的味道
歷數軍旅過往，部隊“會餐”應該是印象中最深刻的一部分。軍旅期間大碗喝酒、大口吃菜的場景也宛如明日黃花永遠消失在歷史長河。有人說部隊“會餐”應該算得上古今中...
拜讀西安晚報“西安地理”所載《“一間樓”泡饃館》之後，引起我對“一間樓”的回憶。
“一間樓”最早稱“德潤福牛羊肉泡饃館”，是回民劉德福於民國16年（1927年）開設的，最初地址在五味什字。後因經營不善，負債累累，於民國18年（1929年），轉由回民劉文玉、劉子俊、劉文善兄弟經營。民國24年（1935年），方遷至鐘樓西北角（現德髮長餃子館館址）。因為營業面積為一間門面房和一間樓房，故名為“一間樓牛羊肉泡饃館”。
由於“一間樓”牛羊肉泡饃館選饃選肉，用料極其講究，20多種調料一定要用上好的，加之操作程序非常嚴格，做到了泡饃不糊不散，湯鮮色正，濃香溢口，令人回味不絕，故深受食客青睞。西安許多知名人士，也去光顧品嚐。“西安事變”期間，楊虎城將軍曾在“一間樓”宴請中共代表周恩來、葉劍英、秦邦憲、呂正操等領導人，他們稱讚“一間樓”的泡饃“味道好，有地方特色”。
建國後，西大街和鐘樓盤道拓寬，“一間樓”泡饃館擴大成6間樓房。到1962年時，“一間樓”由鐘樓遷到紡織城，店堂佔地2.2畝，營業面積近1000平方米，地點就在紡正街“公社”對面。慶幸的是，正值青春年少的我，家就住在離“一間樓”僅有十多米遠的一排平房裡，是國棉三廠的家屬房，那時我天天都可以聞到醇香誘人的泡饃味。遺憾的是，在那“瓜菜代”的歲月，吃穿都憑票的年代，想要去“一間樓”吃泡饃，沒有上邊發的就餐券（飯錢照付），是難以品嚐這美食的。直至上世紀70年代經濟形勢好轉，人們收入增加，去“一間樓”吃泡饃，才漸漸成為紡織城人的“家常便飯”。
2013年，隨著紡織城街道拓寬及改造，“一間樓”被暫時拆除。據說在這裡已給新“一間樓”預留好位置，再過幾年，新“一間樓”將會重新開門迎客。
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