'愛吃螃蟹卻不會挑,資深吃貨教你3招,保準挑的螃蟹“頂蓋肥”'

螃蟹 中華絨螯蟹 麵包 中秋節 皇帝蟹 椰子蟹 家常菜不負卿 2019-08-25
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秋天的螃蟹非常肥美,尤其是臨近中秋節到時候,螃蟹大量上市,價格便宜,味道又肥美,關鍵裡面富含大量的膳食纖維,蛋白質和鈣,常吃對身體健康非常有幫助。經常吃螃蟹補鈣比喝牛奶強多了,而且螃蟹肥美流油卻一點兒也不膩,裡面金黃色的蟹膏,和雪白滑嫩的蟹肉。聞到鮮香的味道就讓人忍不住流口水!


愛吃螃蟹卻不會挑,資深吃貨教你3招,保準挑的螃蟹“頂蓋肥”!喜歡吃螃蟹的人一般都懂得如何挑選螃蟹,因為他們總是會發現什麼樣的螃蟹才是最美味的,如果不懂得挑螃蟹那就太虧了,說明你並不是一個資深的吃貨。下面我們來看一下資深吃貨都是如何挑螃蟹的吧!

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秋天的螃蟹非常肥美,尤其是臨近中秋節到時候,螃蟹大量上市,價格便宜,味道又肥美,關鍵裡面富含大量的膳食纖維,蛋白質和鈣,常吃對身體健康非常有幫助。經常吃螃蟹補鈣比喝牛奶強多了,而且螃蟹肥美流油卻一點兒也不膩,裡面金黃色的蟹膏,和雪白滑嫩的蟹肉。聞到鮮香的味道就讓人忍不住流口水!


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愛吃螃蟹卻不會挑,資深吃貨教你3招,保準挑的螃蟹“頂蓋肥”


第一招:購買螃蟹的時候一定要選擇蟹腿粗的外殼肥大的螃蟹。而且在蟹殼底部有一個非常明顯的縫隙,這個縫隙就可以看出螃蟹裡面的肉多不多?一般小螃蟹裡面的肉不多,這個縫隙就比較細小,很不容易發現。但如果這個縫隙非常粗大,就說明裡面的蟹肉很多,而且是母螃蟹。

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秋天的螃蟹非常肥美,尤其是臨近中秋節到時候,螃蟹大量上市,價格便宜,味道又肥美,關鍵裡面富含大量的膳食纖維,蛋白質和鈣,常吃對身體健康非常有幫助。經常吃螃蟹補鈣比喝牛奶強多了,而且螃蟹肥美流油卻一點兒也不膩,裡面金黃色的蟹膏,和雪白滑嫩的蟹肉。聞到鮮香的味道就讓人忍不住流口水!


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愛吃螃蟹卻不會挑,資深吃貨教你3招,保準挑的螃蟹“頂蓋肥”


第一招:購買螃蟹的時候一定要選擇蟹腿粗的外殼肥大的螃蟹。而且在蟹殼底部有一個非常明顯的縫隙,這個縫隙就可以看出螃蟹裡面的肉多不多?一般小螃蟹裡面的肉不多,這個縫隙就比較細小,很不容易發現。但如果這個縫隙非常粗大,就說明裡面的蟹肉很多,而且是母螃蟹。

愛吃螃蟹卻不會挑,資深吃貨教你3招,保準挑的螃蟹“頂蓋肥”


第二招:螃蟹也是分公母的,挑選母螃蟹蟹黃會比較多,挑選公螃蟹,肉會更嫩滑有彈性。其實無論是公螃蟹還是母螃蟹,味道都是很鮮美的,我們可以根據個人的喜好去挑選蟹膏多的母螃蟹,或者是蟹肉q彈的公螃蟹。

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秋天的螃蟹非常肥美,尤其是臨近中秋節到時候,螃蟹大量上市,價格便宜,味道又肥美,關鍵裡面富含大量的膳食纖維,蛋白質和鈣,常吃對身體健康非常有幫助。經常吃螃蟹補鈣比喝牛奶強多了,而且螃蟹肥美流油卻一點兒也不膩,裡面金黃色的蟹膏,和雪白滑嫩的蟹肉。聞到鮮香的味道就讓人忍不住流口水!


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愛吃螃蟹卻不會挑,資深吃貨教你3招,保準挑的螃蟹“頂蓋肥”


第一招:購買螃蟹的時候一定要選擇蟹腿粗的外殼肥大的螃蟹。而且在蟹殼底部有一個非常明顯的縫隙,這個縫隙就可以看出螃蟹裡面的肉多不多?一般小螃蟹裡面的肉不多,這個縫隙就比較細小,很不容易發現。但如果這個縫隙非常粗大,就說明裡面的蟹肉很多,而且是母螃蟹。

愛吃螃蟹卻不會挑,資深吃貨教你3招,保準挑的螃蟹“頂蓋肥”


第二招:螃蟹也是分公母的,挑選母螃蟹蟹黃會比較多,挑選公螃蟹,肉會更嫩滑有彈性。其實無論是公螃蟹還是母螃蟹,味道都是很鮮美的,我們可以根據個人的喜好去挑選蟹膏多的母螃蟹,或者是蟹肉q彈的公螃蟹。

愛吃螃蟹卻不會挑,資深吃貨教你3招,保準挑的螃蟹“頂蓋肥”


第三招:看蟹腿的粗細程度,一般蟹腿上的時候也是非常完美的,比如我們去購買價格昂貴的帝王蟹或者椰子蟹的時候,主要吃的就是蟹腿裡面的肉,鮮美又很多,蟹肉多得就像麵包一樣。雖然大閘蟹的蟹腿沒有那麼粗大,但是我們也要儘量挑選蟹,腿較粗一點的螃蟹,肉會比較多。不至於吃的全是螃蟹殼兒沒有肉。

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