'愛吃梭子蟹不會挑?老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥'

螃蟹 梭子蟹 美食 海鮮 中秋節 好媽媽必知 2019-08-26
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愛吃梭子蟹不會挑?

老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥,太香了,生活中唯有美食和美景不可辜負。立秋後是吃螃蟹的好時節,能一直吃到中秋呢,它就是梭子蟹,也就是海蟹,最大特點就是肉多味鮮,這個吃貨來說可是不小的福利呀。

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愛吃梭子蟹不會挑?

老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥,太香了,生活中唯有美食和美景不可辜負。立秋後是吃螃蟹的好時節,能一直吃到中秋呢,它就是梭子蟹,也就是海蟹,最大特點就是肉多味鮮,這個吃貨來說可是不小的福利呀。

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愛吃梭子蟹不會挑?

老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥,太香了,生活中唯有美食和美景不可辜負。立秋後是吃螃蟹的好時節,能一直吃到中秋呢,它就是梭子蟹,也就是海蟹,最大特點就是肉多味鮮,這個吃貨來說可是不小的福利呀。

愛吃梭子蟹不會挑?老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥


愛吃梭子蟹不會挑?老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥


如果自己去購買螃蟹,應該如何挑選呢?

都知道海鮮市場水很深,況且螃蟹看外觀真看不出什麼太大區別,賣家都會說自己家蟹子好,保證肥,很多時候買回去並不是十分滿意。

今天我就和大家分享下挑螃蟹小技巧。

學會這幾點,購買螃蟹的時候一看就是內行人,賣家絕對不敢坑你。螃蟹分公蟹和母蟹,大部分人喜歡吃母蟹的比較多,因為蟹黃特別香,

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愛吃梭子蟹不會挑?

老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥,太香了,生活中唯有美食和美景不可辜負。立秋後是吃螃蟹的好時節,能一直吃到中秋呢,它就是梭子蟹,也就是海蟹,最大特點就是肉多味鮮,這個吃貨來說可是不小的福利呀。

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如果自己去購買螃蟹,應該如何挑選呢?

都知道海鮮市場水很深,況且螃蟹看外觀真看不出什麼太大區別,賣家都會說自己家蟹子好,保證肥,很多時候買回去並不是十分滿意。

今天我就和大家分享下挑螃蟹小技巧。

學會這幾點,購買螃蟹的時候一看就是內行人,賣家絕對不敢坑你。螃蟹分公蟹和母蟹,大部分人喜歡吃母蟹的比較多,因為蟹黃特別香,

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如果單獨賣母蟹,價格比混一起賣的貴些,所以如果挑的母蟹多那就賺到了。

其實挑公母很簡單,只要看下蟹肚,圓形後蓋的就是母蟹,尖形的就是公蟹,這個很好分辨的。像我們海邊人買螃蟹只關注肥不肥,只要是肥蟹不管公母都一樣,因為各有千秋,母蟹多籽更香,公蟹多膏肉質鮮,都非常好吃,這個根據您的喜好選擇就可以了。

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老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥,太香了,生活中唯有美食和美景不可辜負。立秋後是吃螃蟹的好時節,能一直吃到中秋呢,它就是梭子蟹,也就是海蟹,最大特點就是肉多味鮮,這個吃貨來說可是不小的福利呀。

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如果自己去購買螃蟹,應該如何挑選呢?

都知道海鮮市場水很深,況且螃蟹看外觀真看不出什麼太大區別,賣家都會說自己家蟹子好,保證肥,很多時候買回去並不是十分滿意。

今天我就和大家分享下挑螃蟹小技巧。

學會這幾點,購買螃蟹的時候一看就是內行人,賣家絕對不敢坑你。螃蟹分公蟹和母蟹,大部分人喜歡吃母蟹的比較多,因為蟹黃特別香,

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如果單獨賣母蟹,價格比混一起賣的貴些,所以如果挑的母蟹多那就賺到了。

其實挑公母很簡單,只要看下蟹肚,圓形後蓋的就是母蟹,尖形的就是公蟹,這個很好分辨的。像我們海邊人買螃蟹只關注肥不肥,只要是肥蟹不管公母都一樣,因為各有千秋,母蟹多籽更香,公蟹多膏肉質鮮,都非常好吃,這個根據您的喜好選擇就可以了。

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愛吃螃蟹要留意,不懂可就虧了

教你1招,挑的蟹子個個肥,實用,接下來就是挑選螃蟹最關鍵的一點了,那就是看螃蟹的肥瘦,很多人會先掂一下重量,重的肯定就是比較肥的,這可以作為參考 ,但不能百分百準確。

最正確的方法就是,捏住螃蟹倒數第二個腿的腿根,如果很硬就是肥的,捏一下軟趴趴的就是空的,也就是不肥的,這方法太準了。

大家購買梭子蟹的時候一定要捏一下看看,只要是硬的保證肥,賣家看到你捏也保證不敢給你拿瘦的。所以買梭子蟹只要記住這一點就可以,沒有比這個再準的了。

都知道買螃蟹最忌買死蟹, 但是如果是剛死不久的是可以買的,挑選方法一樣,也是捏腿根,硬的可放心購買,這個就需要運氣了,沒有經驗的還是購買活蟹為主。

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如果自己去購買螃蟹,應該如何挑選呢?

都知道海鮮市場水很深,況且螃蟹看外觀真看不出什麼太大區別,賣家都會說自己家蟹子好,保證肥,很多時候買回去並不是十分滿意。

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如果單獨賣母蟹,價格比混一起賣的貴些,所以如果挑的母蟹多那就賺到了。

其實挑公母很簡單,只要看下蟹肚,圓形後蓋的就是母蟹,尖形的就是公蟹,這個很好分辨的。像我們海邊人買螃蟹只關注肥不肥,只要是肥蟹不管公母都一樣,因為各有千秋,母蟹多籽更香,公蟹多膏肉質鮮,都非常好吃,這個根據您的喜好選擇就可以了。

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愛吃螃蟹要留意,不懂可就虧了

教你1招,挑的蟹子個個肥,實用,接下來就是挑選螃蟹最關鍵的一點了,那就是看螃蟹的肥瘦,很多人會先掂一下重量,重的肯定就是比較肥的,這可以作為參考 ,但不能百分百準確。

最正確的方法就是,捏住螃蟹倒數第二個腿的腿根,如果很硬就是肥的,捏一下軟趴趴的就是空的,也就是不肥的,這方法太準了。

大家購買梭子蟹的時候一定要捏一下看看,只要是硬的保證肥,賣家看到你捏也保證不敢給你拿瘦的。所以買梭子蟹只要記住這一點就可以,沒有比這個再準的了。

都知道買螃蟹最忌買死蟹, 但是如果是剛死不久的是可以買的,挑選方法一樣,也是捏腿根,硬的可放心購買,這個就需要運氣了,沒有經驗的還是購買活蟹為主。

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買回家的螃蟹,蒸的時候也是需要注意幾點的

這樣蒸的螃蟹不流黃不斷腿,特別鮮香,招待客人有面子。如果自己吃有個別斷腿的還勉強能接受,但是蟹黃流出來了,那得多心疼,白白浪費了。蒸之前先把螃蟹洗淨,用針在嘴的兩邊扎兩針,螃蟹就不會亂動了,自然也就不會掉腿了。然後去掉大腿上的皮筋,肚子朝上放在蒸籠上

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如果自己去購買螃蟹,應該如何挑選呢?

都知道海鮮市場水很深,況且螃蟹看外觀真看不出什麼太大區別,賣家都會說自己家蟹子好,保證肥,很多時候買回去並不是十分滿意。

今天我就和大家分享下挑螃蟹小技巧。

學會這幾點,購買螃蟹的時候一看就是內行人,賣家絕對不敢坑你。螃蟹分公蟹和母蟹,大部分人喜歡吃母蟹的比較多,因為蟹黃特別香,

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如果單獨賣母蟹,價格比混一起賣的貴些,所以如果挑的母蟹多那就賺到了。

其實挑公母很簡單,只要看下蟹肚,圓形後蓋的就是母蟹,尖形的就是公蟹,這個很好分辨的。像我們海邊人買螃蟹只關注肥不肥,只要是肥蟹不管公母都一樣,因為各有千秋,母蟹多籽更香,公蟹多膏肉質鮮,都非常好吃,這個根據您的喜好選擇就可以了。

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愛吃螃蟹要留意,不懂可就虧了

教你1招,挑的蟹子個個肥,實用,接下來就是挑選螃蟹最關鍵的一點了,那就是看螃蟹的肥瘦,很多人會先掂一下重量,重的肯定就是比較肥的,這可以作為參考 ,但不能百分百準確。

最正確的方法就是,捏住螃蟹倒數第二個腿的腿根,如果很硬就是肥的,捏一下軟趴趴的就是空的,也就是不肥的,這方法太準了。

大家購買梭子蟹的時候一定要捏一下看看,只要是硬的保證肥,賣家看到你捏也保證不敢給你拿瘦的。所以買梭子蟹只要記住這一點就可以,沒有比這個再準的了。

都知道買螃蟹最忌買死蟹, 但是如果是剛死不久的是可以買的,挑選方法一樣,也是捏腿根,硬的可放心購買,這個就需要運氣了,沒有經驗的還是購買活蟹為主。

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買回家的螃蟹,蒸的時候也是需要注意幾點的

這樣蒸的螃蟹不流黃不斷腿,特別鮮香,招待客人有面子。如果自己吃有個別斷腿的還勉強能接受,但是蟹黃流出來了,那得多心疼,白白浪費了。蒸之前先把螃蟹洗淨,用針在嘴的兩邊扎兩針,螃蟹就不會亂動了,自然也就不會掉腿了。然後去掉大腿上的皮筋,肚子朝上放在蒸籠上

愛吃梭子蟹不會挑?老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥


鍋內水燒開後,上鍋蒸10分鐘即可,這樣出鍋保證不會斷腿,蟹黃也不會到處流。

蒸的時間也不要太久,不但會導致肉質發老吃起來味道一點也不鮮了,螃蟹本來就可以生吃的,所以一定不要煮過火了。

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愛吃梭子蟹不會挑?老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥


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如果自己去購買螃蟹,應該如何挑選呢?

都知道海鮮市場水很深,況且螃蟹看外觀真看不出什麼太大區別,賣家都會說自己家蟹子好,保證肥,很多時候買回去並不是十分滿意。

今天我就和大家分享下挑螃蟹小技巧。

學會這幾點,購買螃蟹的時候一看就是內行人,賣家絕對不敢坑你。螃蟹分公蟹和母蟹,大部分人喜歡吃母蟹的比較多,因為蟹黃特別香,

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如果單獨賣母蟹,價格比混一起賣的貴些,所以如果挑的母蟹多那就賺到了。

其實挑公母很簡單,只要看下蟹肚,圓形後蓋的就是母蟹,尖形的就是公蟹,這個很好分辨的。像我們海邊人買螃蟹只關注肥不肥,只要是肥蟹不管公母都一樣,因為各有千秋,母蟹多籽更香,公蟹多膏肉質鮮,都非常好吃,這個根據您的喜好選擇就可以了。

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愛吃螃蟹要留意,不懂可就虧了

教你1招,挑的蟹子個個肥,實用,接下來就是挑選螃蟹最關鍵的一點了,那就是看螃蟹的肥瘦,很多人會先掂一下重量,重的肯定就是比較肥的,這可以作為參考 ,但不能百分百準確。

最正確的方法就是,捏住螃蟹倒數第二個腿的腿根,如果很硬就是肥的,捏一下軟趴趴的就是空的,也就是不肥的,這方法太準了。

大家購買梭子蟹的時候一定要捏一下看看,只要是硬的保證肥,賣家看到你捏也保證不敢給你拿瘦的。所以買梭子蟹只要記住這一點就可以,沒有比這個再準的了。

都知道買螃蟹最忌買死蟹, 但是如果是剛死不久的是可以買的,挑選方法一樣,也是捏腿根,硬的可放心購買,這個就需要運氣了,沒有經驗的還是購買活蟹為主。

愛吃梭子蟹不會挑?老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥


買回家的螃蟹,蒸的時候也是需要注意幾點的

這樣蒸的螃蟹不流黃不斷腿,特別鮮香,招待客人有面子。如果自己吃有個別斷腿的還勉強能接受,但是蟹黃流出來了,那得多心疼,白白浪費了。蒸之前先把螃蟹洗淨,用針在嘴的兩邊扎兩針,螃蟹就不會亂動了,自然也就不會掉腿了。然後去掉大腿上的皮筋,肚子朝上放在蒸籠上

愛吃梭子蟹不會挑?老漁民教你1招挑螃蟹,保準個個鮮肥


鍋內水燒開後,上鍋蒸10分鐘即可,這樣出鍋保證不會斷腿,蟹黃也不會到處流。

蒸的時間也不要太久,不但會導致肉質發老吃起來味道一點也不鮮了,螃蟹本來就可以生吃的,所以一定不要煮過火了。

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小貼士

大家吃完螃蟹後不要直接喝冷水或者茶水,容易引起腹瀉,間隔3個小時以後可以喝茶水或者吃冷的食物。關於如何挑選梭子蟹就分享到這裡啦

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