'豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香'

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

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早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

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我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

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雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(3):鍋裡燒水,放入20克料酒,等水開了之後,放入雞心,迅速劃開,煮25秒。因為雞心已經對半切開,比較小,焯水時間不宜過久,不然肉質會變老。

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(3):鍋裡燒水,放入20克料酒,等水開了之後,放入雞心,迅速劃開,煮25秒。因為雞心已經對半切開,比較小,焯水時間不宜過久,不然肉質會變老。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(4):撈出來清洗掉浮沫和油脂。

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(3):鍋裡燒水,放入20克料酒,等水開了之後,放入雞心,迅速劃開,煮25秒。因為雞心已經對半切開,比較小,焯水時間不宜過久,不然肉質會變老。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(4):撈出來清洗掉浮沫和油脂。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(5):把洋蔥切塊,姜切絲,大蒜剁末。熱鍋下油,小火倒入薑絲,蒜末爆香

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早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(3):鍋裡燒水,放入20克料酒,等水開了之後,放入雞心,迅速劃開,煮25秒。因為雞心已經對半切開,比較小,焯水時間不宜過久,不然肉質會變老。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(4):撈出來清洗掉浮沫和油脂。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(5):把洋蔥切塊,姜切絲,大蒜剁末。熱鍋下油,小火倒入薑絲,蒜末爆香

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(6): 轉中火,放入雞心和15克生抽,10克料酒,5克老抽,少許糖,翻炒均勻。

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

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(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

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(3):鍋裡燒水,放入20克料酒,等水開了之後,放入雞心,迅速劃開,煮25秒。因為雞心已經對半切開,比較小,焯水時間不宜過久,不然肉質會變老。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(4):撈出來清洗掉浮沫和油脂。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(5):把洋蔥切塊,姜切絲,大蒜剁末。熱鍋下油,小火倒入薑絲,蒜末爆香

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(6): 轉中火,放入雞心和15克生抽,10克料酒,5克老抽,少許糖,翻炒均勻。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(7): 放入洋蔥,炒至斷生,也不要炒過了!洋蔥炒的時間不夠的話,會有辛辣感,如何判斷是否斷生,看洋蔥是不是沒那麼挺直,有些耷拉變軟了,剛斷生的洋蔥口感是最好的,清甜脆口。

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(3):鍋裡燒水,放入20克料酒,等水開了之後,放入雞心,迅速劃開,煮25秒。因為雞心已經對半切開,比較小,焯水時間不宜過久,不然肉質會變老。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(4):撈出來清洗掉浮沫和油脂。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(5):把洋蔥切塊,姜切絲,大蒜剁末。熱鍋下油,小火倒入薑絲,蒜末爆香

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(6): 轉中火,放入雞心和15克生抽,10克料酒,5克老抽,少許糖,翻炒均勻。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(7): 放入洋蔥,炒至斷生,也不要炒過了!洋蔥炒的時間不夠的話,會有辛辣感,如何判斷是否斷生,看洋蔥是不是沒那麼挺直,有些耷拉變軟了,剛斷生的洋蔥口感是最好的,清甜脆口。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(8): 加入適量鹽,孜然粉,翻炒8秒就可以出鍋了。

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(3):鍋裡燒水,放入20克料酒,等水開了之後,放入雞心,迅速劃開,煮25秒。因為雞心已經對半切開,比較小,焯水時間不宜過久,不然肉質會變老。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(4):撈出來清洗掉浮沫和油脂。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(5):把洋蔥切塊,姜切絲,大蒜剁末。熱鍋下油,小火倒入薑絲,蒜末爆香

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(6): 轉中火,放入雞心和15克生抽,10克料酒,5克老抽,少許糖,翻炒均勻。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(7): 放入洋蔥,炒至斷生,也不要炒過了!洋蔥炒的時間不夠的話,會有辛辣感,如何判斷是否斷生,看洋蔥是不是沒那麼挺直,有些耷拉變軟了,剛斷生的洋蔥口感是最好的,清甜脆口。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(8): 加入適量鹽,孜然粉,翻炒8秒就可以出鍋了。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(9): 撒上少許蔥花,孜然雞心就做好了。

——【成品】

色澤光亮,孜然香味撲鼻,雞心鮮嫩又略帶嚼勁香濃入味洋蔥清甜脆口,葷素搭配,一點都不油膩,非常開胃下飯。

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早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(3):鍋裡燒水,放入20克料酒,等水開了之後,放入雞心,迅速劃開,煮25秒。因為雞心已經對半切開,比較小,焯水時間不宜過久,不然肉質會變老。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(4):撈出來清洗掉浮沫和油脂。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(5):把洋蔥切塊,姜切絲,大蒜剁末。熱鍋下油,小火倒入薑絲,蒜末爆香

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(6): 轉中火,放入雞心和15克生抽,10克料酒,5克老抽,少許糖,翻炒均勻。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(7): 放入洋蔥,炒至斷生,也不要炒過了!洋蔥炒的時間不夠的話,會有辛辣感,如何判斷是否斷生,看洋蔥是不是沒那麼挺直,有些耷拉變軟了,剛斷生的洋蔥口感是最好的,清甜脆口。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(8): 加入適量鹽,孜然粉,翻炒8秒就可以出鍋了。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(9): 撒上少許蔥花,孜然雞心就做好了。

——【成品】

色澤光亮,孜然香味撲鼻,雞心鮮嫩又略帶嚼勁香濃入味洋蔥清甜脆口,葷素搭配,一點都不油膩,非常開胃下飯。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

——【果果有話說】——

這道孜然雞心,做法簡單,開胃下飯,只要把雞心的腥味處理乾淨,然後在烹飪的時候注意不要炒得過久,就能分分鐘做出一盤美味的菜。平時要是趕時間,這道孜然雞心也絕對是快手菜的擔當!

——【小貼士】

1. 雞心一定要切開去血塊,血塊是雞心腥味重的主要原因。

2. 雞心炒的時間一定不能久,久了口感就會不鮮嫩還會發硬。

3. 能吃辣的,可以在爆香蒜末的時候加入適量小米辣辣椒圈。

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豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

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雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(3):鍋裡燒水,放入20克料酒,等水開了之後,放入雞心,迅速劃開,煮25秒。因為雞心已經對半切開,比較小,焯水時間不宜過久,不然肉質會變老。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(4):撈出來清洗掉浮沫和油脂。

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(5):把洋蔥切塊,姜切絲,大蒜剁末。熱鍋下油,小火倒入薑絲,蒜末爆香

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(6): 轉中火,放入雞心和15克生抽,10克料酒,5克老抽,少許糖,翻炒均勻。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(7): 放入洋蔥,炒至斷生,也不要炒過了!洋蔥炒的時間不夠的話,會有辛辣感,如何判斷是否斷生,看洋蔥是不是沒那麼挺直,有些耷拉變軟了,剛斷生的洋蔥口感是最好的,清甜脆口。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(8): 加入適量鹽,孜然粉,翻炒8秒就可以出鍋了。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(9): 撒上少許蔥花,孜然雞心就做好了。

——【成品】

色澤光亮,孜然香味撲鼻,雞心鮮嫩又略帶嚼勁香濃入味洋蔥清甜脆口,葷素搭配,一點都不油膩,非常開胃下飯。

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——【果果有話說】——

這道孜然雞心,做法簡單,開胃下飯,只要把雞心的腥味處理乾淨,然後在烹飪的時候注意不要炒得過久,就能分分鐘做出一盤美味的菜。平時要是趕時間,這道孜然雞心也絕對是快手菜的擔當!

——【小貼士】

1. 雞心一定要切開去血塊,血塊是雞心腥味重的主要原因。

2. 雞心炒的時間一定不能久,久了口感就會不鮮嫩還會發硬。

3. 能吃辣的,可以在爆香蒜末的時候加入適量小米辣辣椒圈。

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——【答疑解惑】

1. 為什麼雞心要焯水?

雞心焯水的目的是去腥和縮短烹飪時間!雞心作為內臟,多少有一定的腥味,焯水就能讓內部的血汙排出來,還能讓雞心肉質收緊, 如果沒有焯水,雞心在炒制過程中,就會越炒水分越多,這就大大增加了雞心的腥味和延長了炒制的時間,從而影響雞心的口感。

2. 雞心焯水為什麼是用沸水而不是冷水?

沸水焯水適用於血汙雜質少的肉類,而雞心,魷魚等就屬於這一類; 像骨頭,豬蹄,羊肉等,腥味重,血汙多,就需要冷水焯水,冷水焯水可以防止蛋白質凝固,有利於血汙的排出來!

3. 炒菜為什麼要放糖?

在烹飪中,加入少許糖,不是為了增加菜餚的甜度,而是用來提鮮潤色,菜會更好吃;另外,甜味在基本味中具有緩衝作用,如鹹、酸、辣、苦太重,都可用甜味中和。

4. 孜然粉為什麼是在最後放?

孜然粉在出鍋前放,能很好地保持它的香味,如果孜然粉一開始就放,經過長時間高溫烹飪,香味會消失很多,出鍋後會發現沒什麼孜然香味。

5. 放孜然粉還是孜然粒好?

直接放孜然粒,香味就沒有孜然粉濃郁。

孜然粉是孜然粒研磨而成,但是外面售賣的孜然粉,由於取材環節不透明,所以質量也是殘次不齊的,之前也試過放孜然粉炒菜,放了很多也是沒什麼香味! 所以大家最好買孜然粒,然後需要用的時候再用攪拌機研磨成粉,不用一次做太多,放太久了香味也會消失,最好是現做現磨,味道是最香的。

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早上去買菜,豬肉是貴出了新高度,32塊錢一斤的梅頭肉,還有39一斤的腱子肉,平時買菜的阿姨們都沒那麼豪氣了,讓豬肉檔主比劃來比劃去,最後切了一小塊,說回去炒蔬菜吃!豬肉太貴吃不起,總得吃肉補充蛋白質,尤其是家有小孩的!在邊上的雞肉檔上,擺著新鮮的雞肉,還有不少蛋籽,雞心,雞肝,一問雞心13塊錢一斤,於是買了5塊錢,就是一大盒了!

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

我家孩子比較愛吃略帶嚼勁的肉類,比如這個雞心,魷魚,花甲,花螺等,比較有口感,簡單一煮,我家孩子就能吃得津津有味! 今天就用雞心做一道美食,很多人會覺得雞心腥,那是因為處理不到位,另外在烹飪的時候加點孜然粉,又香又入味,一點腥味都沒有。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

雞心富含蛋白質,營養價值高,但是膽固醇也略高,吃的時候控制在適量範圍,比如10天一週吃一次,不過量食用,也是沒有什麼問題。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分,能夠增強機體免疫力,提高抗病能力,病後體虛的人補充蛋白質對於身體的康復也是非常有好處的。

【菜名:孜然雞心】

主材:雞心200克

配料:洋蔥1個,大蒜半個,姜2片

調料:生抽15克,老抽5克,料酒30克,孜然粉5克,糖少許,鹽少許

——【步驟】——

(1):雞心表面附著很多油脂,不要怕麻煩,把它們切除,這樣吃起來會更健康。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(2):雞心從中間切開,然後把暗色的血塊去除,清洗乾淨。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(3):鍋裡燒水,放入20克料酒,等水開了之後,放入雞心,迅速劃開,煮25秒。因為雞心已經對半切開,比較小,焯水時間不宜過久,不然肉質會變老。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(4):撈出來清洗掉浮沫和油脂。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(5):把洋蔥切塊,姜切絲,大蒜剁末。熱鍋下油,小火倒入薑絲,蒜末爆香

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(6): 轉中火,放入雞心和15克生抽,10克料酒,5克老抽,少許糖,翻炒均勻。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(7): 放入洋蔥,炒至斷生,也不要炒過了!洋蔥炒的時間不夠的話,會有辛辣感,如何判斷是否斷生,看洋蔥是不是沒那麼挺直,有些耷拉變軟了,剛斷生的洋蔥口感是最好的,清甜脆口。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(8): 加入適量鹽,孜然粉,翻炒8秒就可以出鍋了。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

(9): 撒上少許蔥花,孜然雞心就做好了。

——【成品】

色澤光亮,孜然香味撲鼻,雞心鮮嫩又略帶嚼勁香濃入味洋蔥清甜脆口,葷素搭配,一點都不油膩,非常開胃下飯。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

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這道孜然雞心,做法簡單,開胃下飯,只要把雞心的腥味處理乾淨,然後在烹飪的時候注意不要炒得過久,就能分分鐘做出一盤美味的菜。平時要是趕時間,這道孜然雞心也絕對是快手菜的擔當!

——【小貼士】

1. 雞心一定要切開去血塊,血塊是雞心腥味重的主要原因。

2. 雞心炒的時間一定不能久,久了口感就會不鮮嫩還會發硬。

3. 能吃辣的,可以在爆香蒜末的時候加入適量小米辣辣椒圈。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

——【答疑解惑】

1. 為什麼雞心要焯水?

雞心焯水的目的是去腥和縮短烹飪時間!雞心作為內臟,多少有一定的腥味,焯水就能讓內部的血汙排出來,還能讓雞心肉質收緊, 如果沒有焯水,雞心在炒制過程中,就會越炒水分越多,這就大大增加了雞心的腥味和延長了炒制的時間,從而影響雞心的口感。

2. 雞心焯水為什麼是用沸水而不是冷水?

沸水焯水適用於血汙雜質少的肉類,而雞心,魷魚等就屬於這一類; 像骨頭,豬蹄,羊肉等,腥味重,血汙多,就需要冷水焯水,冷水焯水可以防止蛋白質凝固,有利於血汙的排出來!

3. 炒菜為什麼要放糖?

在烹飪中,加入少許糖,不是為了增加菜餚的甜度,而是用來提鮮潤色,菜會更好吃;另外,甜味在基本味中具有緩衝作用,如鹹、酸、辣、苦太重,都可用甜味中和。

4. 孜然粉為什麼是在最後放?

孜然粉在出鍋前放,能很好地保持它的香味,如果孜然粉一開始就放,經過長時間高溫烹飪,香味會消失很多,出鍋後會發現沒什麼孜然香味。

5. 放孜然粉還是孜然粒好?

直接放孜然粒,香味就沒有孜然粉濃郁。

孜然粉是孜然粒研磨而成,但是外面售賣的孜然粉,由於取材環節不透明,所以質量也是殘次不齊的,之前也試過放孜然粉炒菜,放了很多也是沒什麼香味! 所以大家最好買孜然粒,然後需要用的時候再用攪拌機研磨成粉,不用一次做太多,放太久了香味也會消失,最好是現做現磨,味道是最香的。

豬肉太貴吃不起,這個肉5塊1大盒,簡單一炒比排骨還香

結語

這道菜的食材很家常,吃起來比燒烤解饞又省錢!有時候食材不一定必須要昂貴的,家常普通食材,換種搭配,又能吃出美味的新高度!

我是“果果郭美食記”,愛烹飪愛分享的美食愛好者,如果這篇文章對你有幫助或者覺得不錯,希望您能給我一個贊或者關注“果果郭美食記”,我會每天分享更多的美食烹飪技巧和知識,感謝您的觀看!

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