教你這樣做幹鍋排骨,做法簡單,好吃又解饞

幹鍋排骨你喜歡吃嗎?排骨做法太多了,不管怎麼做都好吃。下面一起去了解一下幹鍋排骨的做法。

教你這樣做幹鍋排骨,做法簡單,好吃又解饞

幹鍋排骨要準備的材料有:肋排,蓮藕,小米椒,花椒,八角,桂皮,香葉,蒜,姜,孜然粒,胡椒粉,花椒粉,老抽,鹽,糖,豆豉辣醬,雞精。

材料準備好了,現在就來說說幹鍋排骨的做法步驟,

第1步,把排骨切成小段,洗乾淨。這裡的排骨,因為不用焯水,所以要反覆多衝洗幾遍。

教你這樣做幹鍋排骨,做法簡單,好吃又解饞

第2步,把排骨放入碗中,放入適量的老抽和鹽醃製半個小時。

教你這樣做幹鍋排骨,做法簡單,好吃又解饞

第4步,在鍋中倒入大量的油,要漫過排骨,等油燒到五成熟時下入排骨,用中火,炸至兩面金黃。

教你這樣做幹鍋排骨,做法簡單,好吃又解饞

第5步,小米椒要切成段;蓮藕,洗乾淨,去皮切成塊;姜要切成薑片;蒜要從中間切一刀。

第6步,當排骨稍微放涼之後,再次入鍋炸制,5分鐘左右撈出。

第7步,在鍋中留底油,然後下入小米椒,花椒,香葉,八角,桂皮孜然粒,用小火炒香。隨後放入料酒,糖,豆豉辣醬,老抽,雞精翻炒均勻。

教你這樣做幹鍋排骨,做法簡單,好吃又解饞

第8步,放入大蒜和姜,隨後放入藕片進行翻炒。

第9步,當藕片翻炒均勻,然後下入排骨,加入少許的水。

第10步,放入胡椒粉,花椒粉,孜然粉,炒幹水分即可。

教你這樣做幹鍋排骨,做法簡單,好吃又解饞

溫馨提示:這裡的排骨因為不用提前焯水,所以要多清洗幾遍。

相關推薦

推薦中...