我們的家常燉肉類有豬肉，雞肉，排骨，今天分享燉肉的正確做法。
我們的家常燉肉類有豬肉，雞肉，排骨，今天分享燉肉的正確做法。
不管燉排骨還是燉雞，千萬別焯水了！這樣做血水乖乖跑出來更鮮嫩，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，排骨營養豐富，是孩子長身體必吃的美食，我家隔三差五就會燉3斤排骨吃，有時紅燒，有時清燉，也有的時候清蒸，
我們的家常燉肉類有豬肉，雞肉，排骨，今天分享燉肉的正確做法。
不管燉排骨還是燉雞，千萬別焯水了！這樣做血水乖乖跑出來更鮮嫩，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，排骨營養豐富，是孩子長身體必吃的美食，我家隔三差五就會燉3斤排骨吃，有時紅燒，有時清燉，也有的時候清蒸，
無論怎麼做，人們習慣在燉排骨之前先把排骨焯水去腥去血水，其實這種做法是不科學的，因為焯水會影響排骨或者雞肉的口感，讓肉質發緊，不入味也不鮮嫩，可是不焯水又會覺得很髒，往往煮的時候水的表面會飄一層泡沫，看起來髒兮兮的，那麼怎麼做才更完美呢？其實很簡單，就是燉肉千萬都不要焯水了，而是用冷水+鹽浸泡，
我們的家常燉肉類有豬肉，雞肉，排骨，今天分享燉肉的正確做法。
不管燉排骨還是燉雞，千萬別焯水了！這樣做血水乖乖跑出來更鮮嫩，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，排骨營養豐富，是孩子長身體必吃的美食，我家隔三差五就會燉3斤排骨吃，有時紅燒，有時清燉，也有的時候清蒸，
無論怎麼做，人們習慣在燉排骨之前先把排骨焯水去腥去血水，其實這種做法是不科學的，因為焯水會影響排骨或者雞肉的口感，讓肉質發緊，不入味也不鮮嫩，可是不焯水又會覺得很髒，往往煮的時候水的表面會飄一層泡沫，看起來髒兮兮的，那麼怎麼做才更完美呢？其實很簡單，就是燉肉千萬都不要焯水了，而是用冷水+鹽浸泡，
因為鹽水的密度大於血水的密度，所以血水就很容易自動跑出來，如果是夏天，就要把排骨或者雞肉浸泡後放入冰箱保鮮裡，避免長時間放在高溫室內而變質有異味。用冷水加鹽水浸泡過的肉，就很乾淨了，如果你覺得還有腥味，浸泡的時候可以加入料酒一起浸泡，浸泡半天后用冷水清洗乾淨就可以了。這樣洗的肉類既乾淨又不會因為焯水流失掉營養成分。
我們的家常燉肉類有豬肉，雞肉，排骨，今天分享燉肉的正確做法。
不管燉排骨還是燉雞，千萬別焯水了！這樣做血水乖乖跑出來更鮮嫩，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，排骨營養豐富，是孩子長身體必吃的美食，我家隔三差五就會燉3斤排骨吃，有時紅燒，有時清燉，也有的時候清蒸，
無論怎麼做，人們習慣在燉排骨之前先把排骨焯水去腥去血水，其實這種做法是不科學的，因為焯水會影響排骨或者雞肉的口感，讓肉質發緊，不入味也不鮮嫩，可是不焯水又會覺得很髒，往往煮的時候水的表面會飄一層泡沫，看起來髒兮兮的，那麼怎麼做才更完美呢？其實很簡單，就是燉肉千萬都不要焯水了，而是用冷水+鹽浸泡，
因為鹽水的密度大於血水的密度，所以血水就很容易自動跑出來，如果是夏天，就要把排骨或者雞肉浸泡後放入冰箱保鮮裡，避免長時間放在高溫室內而變質有異味。用冷水加鹽水浸泡過的肉，就很乾淨了，如果你覺得還有腥味，浸泡的時候可以加入料酒一起浸泡，浸泡半天后用冷水清洗乾淨就可以了。這樣洗的肉類既乾淨又不會因為焯水流失掉營養成分。
排骨的新做法，不蒸、也不紅燒，油而不膩、入口既化，太香了！我們一般夏天不太喜歡做飯，今天分享一個飯菜一鍋端的做法，電飯煲內加入淘好的大米，放入排骨，最上面放上豆角或者你喜歡吃的菜類，雖然這樣做菜的顏色會發黃，但是並不影響口感，加入味極鮮，鹽，放的水比平時煮米飯要多一些。這樣打燉排骨檔，熟了的時候加入蠔油攪拌均勻，就可以開吃了，對於夏天不愛做飯的朋友非常的實用。
我們的家常燉肉類有豬肉，雞肉，排骨，今天分享燉肉的正確做法。
不管燉排骨還是燉雞，千萬別焯水了！這樣做血水乖乖跑出來更鮮嫩，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，排骨營養豐富，是孩子長身體必吃的美食，我家隔三差五就會燉3斤排骨吃，有時紅燒，有時清燉，也有的時候清蒸，
無論怎麼做，人們習慣在燉排骨之前先把排骨焯水去腥去血水，其實這種做法是不科學的，因為焯水會影響排骨或者雞肉的口感，讓肉質發緊，不入味也不鮮嫩，可是不焯水又會覺得很髒，往往煮的時候水的表面會飄一層泡沫，看起來髒兮兮的，那麼怎麼做才更完美呢？其實很簡單，就是燉肉千萬都不要焯水了，而是用冷水+鹽浸泡，
因為鹽水的密度大於血水的密度，所以血水就很容易自動跑出來，如果是夏天，就要把排骨或者雞肉浸泡後放入冰箱保鮮裡，避免長時間放在高溫室內而變質有異味。用冷水加鹽水浸泡過的肉，就很乾淨了，如果你覺得還有腥味，浸泡的時候可以加入料酒一起浸泡，浸泡半天后用冷水清洗乾淨就可以了。這樣洗的肉類既乾淨又不會因為焯水流失掉營養成分。
排骨的新做法，不蒸、也不紅燒，油而不膩、入口既化，太香了！我們一般夏天不太喜歡做飯，今天分享一個飯菜一鍋端的做法，電飯煲內加入淘好的大米，放入排骨，最上面放上豆角或者你喜歡吃的菜類，雖然這樣做菜的顏色會發黃，但是並不影響口感，加入味極鮮，鹽，放的水比平時煮米飯要多一些。這樣打燉排骨檔，熟了的時候加入蠔油攪拌均勻，就可以開吃了，對於夏天不愛做飯的朋友非常的實用。
而且這樣做米飯裡充滿肉香味，比單獨蒸米飯更好吃，營養又簡單，你也試試吧。喜歡的朋友點贊，關注支持一下哦
關於燉排骨清洗排骨的小竅門今天就分享到這裡，您還有什麼更好的方法，歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。