食材準備：豬肋骨500克 冰糖20克 生抽15ml 料酒30ml 老抽7ml 醋30ml
第一步：先將豬肋骨切成5釐米小段，下鍋煎的稍微有點微微焦黃的時候。
第二步：加入準備好的冰糖炒出糖色。（可根據個人口味增減量）
第三步：加入沒過排骨的熱水。（熱水有助於讓肉質更為疏鬆吸收糖醋的味道）
第四步：依次加入生抽，老抽，料酒 轉小火慢燉40分鐘左右。
第五步：轉大火收汁的時候加入醋，擺盤的時候可以加入些幹桂花或者芝麻，當然也可以不加，完全根據個人喜好。
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