說到燉湯，我相信很多人第一反應會想到玉米胡蘿蔔排骨湯，這道湯鮮甜又營養，深受人們的喜愛，但很多人卻忽略了一個比玉米胡蘿蔔排骨湯更美味的燉湯做法，這道比玉米胡蘿蔔排骨湯還要美味營養的燉湯就是玉米胡蘿蔔筒骨湯！看到這裡，很多人就開始說了，這兩道湯不就是把排骨換成了筒骨而已嘛，難道味道和營養上有那麼大的區別嗎？接下來就讓大咖我和大家分下排骨和豬筒骨的區別到底在哪裡！
大家日常所吃的排骨通常為豬身上的肋骨，也就是豬身子胸口兩側的肋骨，肋骨是實心的，而豬筒骨也就是豬腿骨，就是中間會有個洞的，肋骨由於是實心的所以就沒有骨髓，而豬筒骨由於中間是有洞的，所以中間的洞就含有很豐富的骨髓，而骨髓中含有很多的膠原蛋白，不僅可以美容養顏，還可以促進傷口的快速癒合，增強人體抵抗力。
瞭解了排骨和筒骨的區別後，相信大家已經知道排骨和筒骨哪個用來燉湯會更有營養了吧！有很多家長燉筒骨湯或者給排骨湯給孩子喝，我相信也是希望能夠給孩子補鈣，而通常我們普通的做法是很難把骨頭裡的鈣質給燉出來很多的，但是如果在燉湯里加入適量的米醋就可以很好的把骨頭裡鈣質給稀釋出來哦！接下來就讓我們一起來看下玉米胡蘿蔔筒骨湯的做法吧！冬天做上一鍋筒骨湯給家人喝，不僅可以增強體質，還能美容養顏哦！
玉米胡蘿蔔筒骨湯
準備好食材：筒骨1根、玉米1根、胡蘿蔔1根、生薑2片、蔥花1根、米醋1小勺。
1、把筒骨砍成段後清洗1次，然後在放入鍋裡，倒入沒過筒骨的清水，放入生薑和蔥白，開中火焯水，主要是為了去除骨頭中的血水並殺滅寄生蟲。
2、筒骨焯水後放到水龍頭下衝洗掉浮沫後瀝乾裝盤，胡蘿蔔去皮後切段，玉米洗淨後切段後再切半。
3、把筒骨、玉米、胡蘿蔔一起放入電高壓鍋裡。
4、倒入沒過食材的清水，如果喜歡喝湯可以多放點清水。
5、在鍋裡放入一小勺食鹽作為前期入味。
6、蓋上鍋蓋，選擇排骨煲湯按鍵，等待40分鐘即可。
煮好後，再放入1小勺米醋（不喜歡的可以不放），一道鮮甜可口的玉米胡蘿蔔筒骨湯就做好啦！筒骨也燉得剛好合適，輕輕一咬就骨肉分離了，吃起來絲毫不費力，玉米和胡蘿蔔吃起來還是那麼的鮮甜，大人小孩都喜歡吃！特別是家裡的寶寶吃得特別帶勁，自己拿著一個筒骨啃得津津有味，把家人都樂翻了！作為媽媽，看到她喜歡吃，我也就放心了！
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