'燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴'

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燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

舌尖尋味,一起品味。大家好這裡是美食吧。

今天中午不知道吃什麼,給老公打電話,他說想吃我做的排骨湯,能夠蘸醬的那種。這有什麼難的,趕緊去超市買菜吧。

其實之前我跟大家做排骨湯的做法是一樣的,有時候做出來的排骨湯腥味重,有時候做出來的湯不白。今天你有口福了,教大家一種一些燉排骨湯時的技巧。

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燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

舌尖尋味,一起品味。大家好這裡是美食吧。

今天中午不知道吃什麼,給老公打電話,他說想吃我做的排骨湯,能夠蘸醬的那種。這有什麼難的,趕緊去超市買菜吧。

其實之前我跟大家做排骨湯的做法是一樣的,有時候做出來的排骨湯腥味重,有時候做出來的湯不白。今天你有口福了,教大家一種一些燉排骨湯時的技巧。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

涼拌汁


注意事項:

1,三種輔料不要加,大蒜,花椒,胡椒粉。一般情況下放這3種調料會讓湯的味道有點怪,燉排骨的時候不要放太多調料,能夠把排骨本身的鮮味煮出來就是最好吃的。所以去腥我們加料酒和生薑。調味我只放兩種調料。

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燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

舌尖尋味,一起品味。大家好這裡是美食吧。

今天中午不知道吃什麼,給老公打電話,他說想吃我做的排骨湯,能夠蘸醬的那種。這有什麼難的,趕緊去超市買菜吧。

其實之前我跟大家做排骨湯的做法是一樣的,有時候做出來的排骨湯腥味重,有時候做出來的湯不白。今天你有口福了,教大家一種一些燉排骨湯時的技巧。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

涼拌汁


注意事項:

1,三種輔料不要加,大蒜,花椒,胡椒粉。一般情況下放這3種調料會讓湯的味道有點怪,燉排骨的時候不要放太多調料,能夠把排骨本身的鮮味煮出來就是最好吃的。所以去腥我們加料酒和生薑。調味我只放兩種調料。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

骨湯

2,煮出奶白色的湯,最忌諱的就是洗完之後,不焯水,直接下鍋煮,湯可能會看上去很好看,但是腥味重。燉湯的時候要熱水開始煮,不要直接放入再開火煮。

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燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

舌尖尋味,一起品味。大家好這裡是美食吧。

今天中午不知道吃什麼,給老公打電話,他說想吃我做的排骨湯,能夠蘸醬的那種。這有什麼難的,趕緊去超市買菜吧。

其實之前我跟大家做排骨湯的做法是一樣的,有時候做出來的排骨湯腥味重,有時候做出來的湯不白。今天你有口福了,教大家一種一些燉排骨湯時的技巧。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

涼拌汁


注意事項:

1,三種輔料不要加,大蒜,花椒,胡椒粉。一般情況下放這3種調料會讓湯的味道有點怪,燉排骨的時候不要放太多調料,能夠把排骨本身的鮮味煮出來就是最好吃的。所以去腥我們加料酒和生薑。調味我只放兩種調料。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

骨湯

2,煮出奶白色的湯,最忌諱的就是洗完之後,不焯水,直接下鍋煮,湯可能會看上去很好看,但是腥味重。燉湯的時候要熱水開始煮,不要直接放入再開火煮。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

排骨湯

接下來具體步驟來了,大家可以參考我這種新式的做法,會愛上它的。


【新式排骨湯套餐】

1,準備食材,排骨,玉米,麵條,小米椒,蔥,姜,辣椒油,鹽,生抽,香油,醋,白糖。

2,排骨洗淨焯水,撈出備用。水 燒開之後放入排骨開始煮,放薑片,料酒,玉米。我喜歡提前放玉米,煮出來的湯有一股玉米香好吃又好聞。大火煮半小時,然後開小火在煮2個小時,一定要燉,這樣湯白,營養更豐富。

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舌尖尋味,一起品味。大家好這裡是美食吧。

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涼拌汁


注意事項:

1,三種輔料不要加,大蒜,花椒,胡椒粉。一般情況下放這3種調料會讓湯的味道有點怪,燉排骨的時候不要放太多調料,能夠把排骨本身的鮮味煮出來就是最好吃的。所以去腥我們加料酒和生薑。調味我只放兩種調料。

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骨湯

2,煮出奶白色的湯,最忌諱的就是洗完之後,不焯水,直接下鍋煮,湯可能會看上去很好看,但是腥味重。燉湯的時候要熱水開始煮,不要直接放入再開火煮。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

排骨湯

接下來具體步驟來了,大家可以參考我這種新式的做法,會愛上它的。


【新式排骨湯套餐】

1,準備食材,排骨,玉米,麵條,小米椒,蔥,姜,辣椒油,鹽,生抽,香油,醋,白糖。

2,排骨洗淨焯水,撈出備用。水 燒開之後放入排骨開始煮,放薑片,料酒,玉米。我喜歡提前放玉米,煮出來的湯有一股玉米香好吃又好聞。大火煮半小時,然後開小火在煮2個小時,一定要燉,這樣湯白,營養更豐富。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

排骨湯

3,煮好之後,撈出排骨和玉米,骨湯用來下面條。蔥花切碎,放點鹽,香油,醃一會倒入麵湯裡就可以吃了。還可以加點胡蘿蔔粒,自己醃的筍乾,放點青菜。

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涼拌汁


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骨湯

2,煮出奶白色的湯,最忌諱的就是洗完之後,不焯水,直接下鍋煮,湯可能會看上去很好看,但是腥味重。燉湯的時候要熱水開始煮,不要直接放入再開火煮。

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排骨湯

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【新式排骨湯套餐】

1,準備食材,排骨,玉米,麵條,小米椒,蔥,姜,辣椒油,鹽,生抽,香油,醋,白糖。

2,排骨洗淨焯水,撈出備用。水 燒開之後放入排骨開始煮,放薑片,料酒,玉米。我喜歡提前放玉米,煮出來的湯有一股玉米香好吃又好聞。大火煮半小時,然後開小火在煮2個小時,一定要燉,這樣湯白,營養更豐富。

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排骨湯

3,煮好之後,撈出排骨和玉米,骨湯用來下面條。蔥花切碎,放點鹽,香油,醃一會倒入麵湯裡就可以吃了。還可以加點胡蘿蔔粒,自己醃的筍乾,放點青菜。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

骨湯麵

4,撈出的排骨和玉米分開放,家裡的寶寶最愛吃玉米。

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涼拌汁


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骨湯

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排骨湯

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【新式排骨湯套餐】

1,準備食材,排骨,玉米,麵條,小米椒,蔥,姜,辣椒油,鹽,生抽,香油,醋,白糖。

2,排骨洗淨焯水,撈出備用。水 燒開之後放入排骨開始煮,放薑片,料酒,玉米。我喜歡提前放玉米,煮出來的湯有一股玉米香好吃又好聞。大火煮半小時,然後開小火在煮2個小時,一定要燉,這樣湯白,營養更豐富。

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排骨湯

3,煮好之後,撈出排骨和玉米,骨湯用來下面條。蔥花切碎,放點鹽,香油,醃一會倒入麵湯裡就可以吃了。還可以加點胡蘿蔔粒,自己醃的筍乾,放點青菜。

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骨湯麵

4,撈出的排骨和玉米分開放,家裡的寶寶最愛吃玉米。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

熟玉米

5,蔥花,小米椒切碎,辣椒粉放到排骨上,起鍋燒油,油熱之後倒在上面,放點生抽,鹽,香油,辣椒油,白糖攪拌均勻就可以吃了。

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涼拌汁


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骨湯

2,煮出奶白色的湯,最忌諱的就是洗完之後,不焯水,直接下鍋煮,湯可能會看上去很好看,但是腥味重。燉湯的時候要熱水開始煮,不要直接放入再開火煮。

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排骨湯

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【新式排骨湯套餐】

1,準備食材,排骨,玉米,麵條,小米椒,蔥,姜,辣椒油,鹽,生抽,香油,醋,白糖。

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排骨湯

3,煮好之後,撈出排骨和玉米,骨湯用來下面條。蔥花切碎,放點鹽,香油,醃一會倒入麵湯裡就可以吃了。還可以加點胡蘿蔔粒,自己醃的筍乾,放點青菜。

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骨湯麵

4,撈出的排骨和玉米分開放,家裡的寶寶最愛吃玉米。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

熟玉米

5,蔥花,小米椒切碎,辣椒粉放到排骨上,起鍋燒油,油熱之後倒在上面,放點生抽,鹽,香油,辣椒油,白糖攪拌均勻就可以吃了。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

涼拌排骨

或者調好涼拌汁,蔥花,小米椒,醋,香油,鹽,辣椒油,生抽,熟花生澆熱油,攪拌均勻,用排骨蘸著吃。

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骨湯

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排骨湯

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2,排骨洗淨焯水,撈出備用。水 燒開之後放入排骨開始煮,放薑片,料酒,玉米。我喜歡提前放玉米,煮出來的湯有一股玉米香好吃又好聞。大火煮半小時,然後開小火在煮2個小時,一定要燉,這樣湯白,營養更豐富。

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排骨湯

3,煮好之後,撈出排骨和玉米,骨湯用來下面條。蔥花切碎,放點鹽,香油,醃一會倒入麵湯裡就可以吃了。還可以加點胡蘿蔔粒,自己醃的筍乾,放點青菜。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

骨湯麵

4,撈出的排骨和玉米分開放,家裡的寶寶最愛吃玉米。

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熟玉米

5,蔥花,小米椒切碎,辣椒粉放到排骨上,起鍋燒油,油熱之後倒在上面,放點生抽,鹽,香油,辣椒油,白糖攪拌均勻就可以吃了。

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涼拌排骨

或者調好涼拌汁,蔥花,小米椒,醋,香油,鹽,辣椒油,生抽,熟花生澆熱油,攪拌均勻,用排骨蘸著吃。

燉排骨湯時,不要再用老方法做了,做個改良版湯白肉不柴

涼拌汁

這種吃法你有沒有吃過呢,骨湯麵的鮮香配合著排骨蘸醬的辣味,吃著真是一種享受呀。


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