食材
排骨、
調料：
幹辣椒、乾紅花椒、
蒜、味精、白糖、
料酒、蔥、姜、鹽、
白芝麻、豆瓣、油
做法 ：
1、排骨洗乾淨，放入盆子裡面，加入蔥段、薑片、少許鹽、料酒醃製十分鐘。
食材
排骨、
調料：
幹辣椒、乾紅花椒、
蒜、味精、白糖、
料酒、蔥、姜、鹽、
白芝麻、豆瓣、油
做法 ：
1、排骨洗乾淨，放入盆子裡面，加入蔥段、薑片、少許鹽、料酒醃製十分鐘。
醃製
2、鍋中加油燒到五成熱，然後放入排骨炸到金黃，撈出來瀝油，
食材
排骨、
調料：
幹辣椒、乾紅花椒、
蒜、味精、白糖、
料酒、蔥、姜、鹽、
白芝麻、豆瓣、油
做法 ：
1、排骨洗乾淨，放入盆子裡面，加入蔥段、薑片、少許鹽、料酒醃製十分鐘。
醃製
2、鍋中加油燒到五成熱，然後放入排骨炸到金黃，撈出來瀝油，
炸到金黃，撈出來瀝油
3、鍋裡面留少許底油，放入蒜、姜、翻炒出香味，然後倒入幹辣椒，青紅花椒，兩小勺豆瓣，翻炒均勻，炒出香味後下炸過的排骨炒香。
食材
排骨、
調料：
幹辣椒、乾紅花椒、
蒜、味精、白糖、
料酒、蔥、姜、鹽、
白芝麻、豆瓣、油
做法 ：
1、排骨洗乾淨，放入盆子裡面，加入蔥段、薑片、少許鹽、料酒醃製十分鐘。
醃製
2、鍋中加油燒到五成熱，然後放入排骨炸到金黃，撈出來瀝油，
炸到金黃，撈出來瀝油
3、鍋裡面留少許底油，放入蒜、姜、翻炒出香味，然後倒入幹辣椒，青紅花椒，兩小勺豆瓣，翻炒均勻，炒出香味後下炸過的排骨炒香。
翻炒均勻
4、小火炒2分鐘，放入味精、白糖調味，因為豆瓣有鹽，而且排骨之前醃製了鹽的，所以就沒有加鹽了。
食材
排骨、
調料：
幹辣椒、乾紅花椒、
蒜、味精、白糖、
料酒、蔥、姜、鹽、
白芝麻、豆瓣、油
做法 ：
1、排骨洗乾淨，放入盆子裡面，加入蔥段、薑片、少許鹽、料酒醃製十分鐘。
醃製
2、鍋中加油燒到五成熱，然後放入排骨炸到金黃，撈出來瀝油，
炸到金黃，撈出來瀝油
3、鍋裡面留少許底油，放入蒜、姜、翻炒出香味，然後倒入幹辣椒，青紅花椒，兩小勺豆瓣，翻炒均勻，炒出香味後下炸過的排骨炒香。
翻炒均勻
4、小火炒2分鐘，放入味精、白糖調味，因為豆瓣有鹽，而且排骨之前醃製了鹽的，所以就沒有加鹽了。
放入味精、白糖調味
5、最後擺盤的時候撒點兒白芝麻和蔥花就好了，
食材
排骨、
調料：
幹辣椒、乾紅花椒、
蒜、味精、白糖、
料酒、蔥、姜、鹽、
白芝麻、豆瓣、油
做法 ：
1、排骨洗乾淨，放入盆子裡面，加入蔥段、薑片、少許鹽、料酒醃製十分鐘。
醃製
2、鍋中加油燒到五成熱，然後放入排骨炸到金黃，撈出來瀝油，
炸到金黃，撈出來瀝油
3、鍋裡面留少許底油，放入蒜、姜、翻炒出香味，然後倒入幹辣椒，青紅花椒，兩小勺豆瓣，翻炒均勻，炒出香味後下炸過的排骨炒香。
翻炒均勻
4、小火炒2分鐘，放入味精、白糖調味，因為豆瓣有鹽，而且排骨之前醃製了鹽的，所以就沒有加鹽了。
放入味精、白糖調味
5、最後擺盤的時候撒點兒白芝麻和蔥花就好了，
香辣排骨
小貼士：
1、排骨不要斬得太大了，炒料的時候要用小火慢慢炒。