家常窩窩頭，屬婆婆做的最受歡迎，口感不粗糙，鬆軟又香甜！

窩窩頭是北方人喜愛的美食，口感比較紮實，蒸出來有淡淡的粗糧香味。小時候在農村，窩窩頭是家家戶戶常吃的主食，尤其在秋收後用新磨的玉米麵蒸的窩窩頭，出鍋後香味飄滿屋，餓的時候吃幾個相當充飢。

窩窩頭在過去是窮苦人的主糧，而現在城裡人也越來越喜歡吃窩窩頭了，它的纖維含量特別高，可促動腸胃蠕動，加快宿便的排出，有防便祕，腸炎和腸癌的作用。

在超市的熟食區，商家把窩窩頭做成各種顏色和口味，有紫薯味道、胡蘿蔔味道、菠菜味道等等，五顏六色十分好看，買窩窩頭的顧客也非常多，而我最喜歡吃的還是原汁原味的玉米麵窩窩頭。

前兩天，婆婆蒸了很多窩窩頭，給我們送了一些，並囑咐我和老公要多吃，對身體極好。我最喜歡吃婆婆做的窩窩頭了，口感不僅不粗糙，還十分鬆軟香甜，越吃越喜歡。

很多人覺得窩窩頭口感不好，那是因為沒有掌握小訣竅，跟婆婆學了一招，不放酵母不放面，鬆軟香甜，十分受歡迎。

推薦主食：玉米麵窩窩頭

主要食材：玉米麵、糯米粉、白糖

詳細製作步驟

在碗裡放入玉米麵，要買細細的玉米麵。

接著放入糯米粉，糯米粉不要放太多，玉米麵和糯米粉的比例是4:1。（很多人放麵粉，但口感不如糯米粉細膩、韌滑）

撒入白糖，並用筷子將所有食材攪拌均勻。白糖可根據個人的喜好放，喜歡偏甜口味，就多放一些白糖；反之，少放。

用開水和麵，先攪拌成面絮絮。

等不燙手，就揉成光滑的麵糰，放一邊餳15分鐘。

15分鐘後，取出麵糰，揉成長條。

分成大小均等的面劑子。

取一個放手心揉成圓形，接著用大拇指在底部戳一個小洞洞。

邊旋轉邊給窩窩頭塑形。

窩窩頭胚子做得好看，蒸出來的樣子才漂亮。

冷水上鍋蒸15-20分鐘就可以，蒸好後不要立即出鍋，等5分鐘再取出。

跟婆婆學做的窩窩頭很受歡迎，鬆軟香甜，不粗糙！

自從跟婆婆學做了窩窩頭，再也不買著吃了，不費多少工夫就能蒸一鍋，鬆軟香甜，全家都喜歡。

窩窩頭的小貼士：玉米麵和糯米粉的比例是4:1，要用開水和麵，麵糰不要太軟，否則蒸出來沒有型，不夠美觀！

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