說到糯米，每次都會為之全身一顫，想到無比軟糯香濃的口感，都巴不得馬上能往嘴裡塞一個！麻糬、大福和糯米餈都是極好吃的糯米甜品，而糯米餈作為其中最樸素的一個，卻有著最香甜軟糯的口感！一口下去，裹著椰蓉彈嫩的外皮中溢出綿密香甜的紅豆餡，每嚼一下，都能享受到齒間傳來耐嚼的快感。
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 南瓜 300克
- 糯米粉 300克
- 澄粉 90克
- 油 15克
- 豆沙 200克
- 椰蓉 100克
做法步驟
1、南瓜去皮切塊，放入蒸鍋中大火蒸25分鐘
2、取出蒸熟的南瓜，壓成泥
3、南瓜泥中加入300克糯米粉，90克澄粉和15克油，攪拌均勻，揉成南瓜麵糰
4、南瓜麵糰放涼並搓成小球，將200克豆沙餡搓成小球
5、把豆沙小球包進南瓜餅中
6、糯米餈放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
7、取出蒸好的糯米餈，裹滿椰蓉
8、南瓜糯米餈就做好了！
小貼士
1. 糯米粉加入南瓜泥時要趁熱加入，能增加糯米粉的黏性。 2. 搓的南瓜球要比豆沙球大，最後壓扁後才能將豆沙球包起來。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
相關推薦
'南瓜紅薯餅，香甜軟糯很好吃'
"南瓜補鋅，自帶甘甜，很多寶寶都喜歡這味道，南瓜泥跟糯米粉、玉米澱粉混合而成的南瓜餅，味道特別濃郁。紅薯的營養價值更是超乎想象，它的維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍，而且紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉正正就缺乏賴氨酸。南瓜紅薯餅 材料：熟南瓜120g，糯米粉...
'教你做豆沙糯米卷，簡單幾步上鍋一蒸，一出鍋就被搶光'
"食材步驟準備好食材糯米粉中加入玉米澱粉加入白砂糖加入玉米油加入清水攪拌均勻無顆粒蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，放入鍋中大火蒸20分鐘蒸好後放在保鮮膜上，在蓋上一層保鮮膜用擀麵杖擀成薄片均勻的塗抹上豆沙餡從一頭捲起來均勻的沾上椰蓉切成小段即可"
'秋天南瓜成熟，加糯米粉，豆沙做成又軟又糯的南瓜餅，簡單速成'
"南瓜半斤（南瓜水分含量大，不用太多，不然加糯米粉加到心疼），切片上鍋蒸5分鐘。蒸熟放涼，用勺子把南瓜片壓成泥。南瓜泥加糯米粉，邊加邊攪拌，加到能揉成麵糰為止。把揉好的麵糰分成劑子，一個個揉圓壓扁，擀成中間厚邊緣薄的餅皮（這樣不會露餡，邊也好熟）。包入豆沙像包包子一樣包好再...
推薦中...