特徵特性
其品質可謂上乘,米粒均勻,色澤光亮,醇厚綿長,芳香四溢。五常稻花香大米成飯食味 清淡略甜,棉軟略粘,芳香爽口,飯粒表面油光豔麗, 剩飯不回生,是百姓餐桌上的首選,是日常生活中做米飯的佳品。
生長習性
五常大米生長在五常市面向西南的一個C型盆地的一個地貌,黑龍江屬於季風氣候,當暖流流過時一定是從西南飄過來,這樣暖流會形成一個漩渦形成一個迴流,所以五常的活動積溫要比其他的地方高2~3℃,這樣就有利於水稻在4~9月份達到優質水稻所需要的的活動積溫,米的品質不只是因為活動積溫的高,五常稻花香大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,幹物質積累多,直鏈澱粉含量適中,支鏈澱粉含量較高。
由於水稻成熟期產區晝夜溫差大,五常稻花香大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對人體健康非常有益。
五常市全市幾乎都以稻花香大米作為水稻的主要品種,民意、營城子等地更有著悠久的種植水稻的歷史。龍鳳山、民樂鄉、常堡鄉等區域種植五常稻花香大米。
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