實拍農村殺土豬,豬頭和內臟才是最好的菜,一般都是自己家裡人吃
路兮小農民
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農村的土豬都是自己家養的豬,有時都有感情了,不捨得殺,一般都是家裡有喜事之類的才會殺
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殺完之後就是退豬毛,開水燙會更好,我們都是燒開水直接澆上面,然後刮一下就掉了
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退豬毛是一個漫長的過程,很費功夫,退完之後就要準備開膛了
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好東西都在內臟裡,中國人喜歡的美食,往往都是比豬肉賣的還要貴的,因為物依稀為貴,畢竟豬肉要比內臟多
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豬頭要割下來的,豬頭也是一道大菜。可以做豬頭肉,臉可以做麻辣豬臉,還有豬舌頭,豬頭和內臟一般都是自己家人吃
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最後的工作就是分割,直接割兩半剩下的就交給大廚了,他們需要哪一塊自己去割就好了
2017-11-05
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"歡迎關注棒奔霸,帶你領略不一樣的農村風情,每天都有新的農村事物分享給你,感謝有你的陪伴。民以食為天,家有餘糧心不慌,不論是在過去還是現在,農業生產的豐收,跟我們的日常生活是息息相關的,尤其是在過去農業設施不發達,很多時候都是靠的望天收,只有一個風調雨順的好年景,農田裡面才...
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