之前說過“農超對接”,這種由農戶直接向超市供貨的銷售的方式,因為其獨特的優勢受到一些合作社和生產企業的青睞。同時,也存在大超市進店門檻較高,不太容易親近的問題。
著名的品牌營銷專家Larry·Light曾說過“擁有市場比擁有工廠更重要,控制了零售市場才是真正意義上的擁有市場”。而現在市場在超市手中,有合作社負責人表示:太受氣了,總覺得比人家矮半截。只能依靠別人度日的滋味確實不好受。
那麼開直營店呢?
作為產地直營的一種方式,直營店最大的優勢就是減少了中間環節。中國農產品流通成本是全球之最,以蔬菜產業為例,曾有報道稱70%多的利益留在了流通環節。即便是在流通成本較低的農貿市場,從田間地頭到消費者的菜籃子,也是經過了攤販和一兩層批發商,每個環節都要加價。農產品直營可以消除這部分加價。
這條路,合作社和農貿企業不是沒想過。近幾年,大街小巷不斷有農產品專賣店開張,卻經常是這家剛剛倒閉,那家接著開張。據瞭解,還在營業中的農產品專賣店大多也是剛剛維持,盈利的不多,直營店這條路並不好走。
究其原因,主要是現代人的消費方式已經發生改變,尤其是大城市節奏較快,更多人傾向於到超市一次性採購。而直營店賣米的不賣菜,賣菜的不賣肉,想吃的豐盛一些還得去農貿市場或超市。
此外,成本也是一個問題,超市之所以銷量大,是因為佔據了較好的地理位置。而在這些地區,房租都較高,再加上人力成本等,又是一筆不小的開銷。
一邊是經營不善的直營店接二連三的關張,一邊是新的直營店前赴後繼。並不是農產品直營沒有市場,也不是農產品的質量有問題,而是還沒有一個比較成熟的經營模式。農產品直營尚需要多方面的支持和努力,才能摸索出一條成功之道。
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