秋風起,蟹黃肥。又到了一年吃蟹的最佳時節。近日,筆者在白界鎮無定河稻田養蟹示範區看到,一隻只個大體肥的螃蟹在防逃網附近時而吐泡換氣、時而隱退覓食,與眼前這一片片金色的稻田共同勾勒出了無定河特有的景觀。這一奇特景觀吸引了眾多慕名前來的美食家和攝影愛好者。
稻田養蟹是一個“以蟹促稻、以稻養蟹、穩糧增效、質量安全、生態環保”的生態養殖模式。稻田生態養蟹不僅能改善土壤性質、增加肥力、修復生態,還能提高水稻產量,增加經濟效益。橫山河蟹產業的興起開創了北方稻田養蟹的先河,無定河肥沃的土地更是以孕育出肉質飽滿、味道鮮美的中華絨螯蟹(青背、白肚、金爪、黃毛)聞名遐邇。
近年來,橫山區依託豐富生態資源和區位優勢,已將無定河稻田養殖作為一項產業進行規劃佈局,通過做大做強“橫山河蟹”品牌,形成了橫山地方特色品牌。2017年,橫山區更是將稻田養蟹作為橫山漁業的主導產業來抓,從最初的350畝試驗區發展成現有的6000多畝大規模的河蟹養殖產業,累計發展養殖企業及養殖戶16家。並計劃於2020年建成陝西省首個萬畝稻田生態養蟹科技示範基地和全國稻田綜合種養示範區,使稻蟹共養真正成為一項服務地方、助力脫貧的龍頭支柱產業。
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