現在的人們經濟水平提高了，每頓都能夠吃到各種肉類。而菜市場中新鮮的肉類更是人們的選擇，之後還可以放在冰箱中冷凍留做下一餐。人們平時也可以去超市中購買在冷凍冰箱中的各種肉類，不用去到菜市場中。只是對於肉類，特別是人們愛吃的豬肉，放在冰箱中保存了6個月，還能夠吃麼？
對於能放在冰箱中多久，這是有講究的，要考慮到肉類保存前的質量、類型、溫度等等影響的，但是最主要的還是要考慮到保存的溫度。人們一般都將肉類放在冷凍室中，因為冷藏室的溫度並不適合儲藏肉類，很快就會變了味道，而冷凍室零下十幾度的溫度能夠很好地抑制住該溫度環境下細菌的活動，一定程度上有效地保存好肉類。
因此，現在以零下十八度來做前提，那麼一般情況下來說各種類型海鮮只能夠冷凍保存四到六個月，像禽類的一般的冷凍時間為八、九個月左右，而像羊肉、豬肉、牛肉的冷凍時間可以更久了，可以有十個月到十二個月。倘若是零下二十多度，那就更就了，豬肉甚至可以十二個月到十四個月。因此在合理的溫度之下，豬肉放在冷凍室中冷凍有6個月還是可以吃的。
然而不能夠認為只要是放在冰箱中冰凍的肉類都是安全的。對於高溫，是可以在一定程度上殺死大量細菌的，但是對於低溫就不是如此的了，相反還可能會被感染。這是因為如果是在超市中買的肉類，在運輸過程中反覆的解凍冷凍，反覆如此肉類就很有可能感染上細菌。
即使是在菜市場中買到新鮮的肉類馬上回家處理冷凍，倘若不是很注意然後將多種不同肉類集中放在一起並且沒有東西隔開，這都是可能會交叉感染的。除此之外，在冰箱的時間久了，冷凍的肉類還有可能會受到嗜冷菌的影響而加速變壞。人體吃了這些情況下的肉類，就會對人體產生有一定的影響。
另外，平時在購買冷凍肉時，人們也要注意一些事項。其一，就是平時去外面購買，最好時去到超市或者正規一些的市場去購買品牌產品，畢竟不正規的地方售賣的凍肉是過期的肉類或者走私的凍肉都有可能，非常不健康；其二，就是購買時要注意好包裝的完整度以及各種日期；其三，最好是購買小包裝的冷凍肉類，畢竟反覆冷凍解凍是真的容易感染細菌。
另外，平時在購買冷凍肉時，人們也要注意一些事項。其一，就是平時去外面購買，最好時去到超市或者正規一些的市場去購買品牌產品，畢竟不正規的地方售賣的凍肉是過期的肉類或者走私的凍肉都有可能，非常不健康；其二，就是購買時要注意好包裝的完整度以及各種日期；其三，最好是購買小包裝的冷凍肉類，畢竟反覆冷凍解凍是真的容易感染細菌。
總而言之，冷凍的確是能夠在一定時間之內保存好肉類，但是人們還是要注意好冷凍的時間。