白魚出水肥且鮮！
大白魚重量多在2.5-3.5公斤之間，大者可達5公斤左右。
大白魚肉嫩味香，並有補腎益腦、開竅利尿藥用價值，亦是國宴上的佳餚。
五大連池五個堰塞湖中的大白魚，不但生長在礦泉水中還是天然野生，所以礦泉大白魚更是白魚中的珍品！
食用價值
白魚除味道鮮美外，還有較高的藥用價值，具有補腎益腦，開竅利尿等作用。尤其魚腦，是不可多得的強壯滋補品。久食之，對性功能衰退、失調有特殊療效。
營養成分
營養介紹：白魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B等。
食療價值
作用是開胃下氣，去水氣，使人肥健。助脾氣，調整五臟，理十二經路。呵治肝氣不足，補肝耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力充沛，不易衰老，助血脈。患瘡癤、痤瘡的人食後，可促使其成熟，加快膿液排出而愈。
適宜人群
1.高壓力、工作緊張和亞健康的人群
2.預防衰老，要求維持機體的年輕靚麗，保持面部美容年輕化的人群
3.內分泌失調的人群
4.免疫系統出現退化的人群
5.心血管系統發生退變的人群
日河漁業
礦泉魚
五大連池礦泉魚——野生、有機無公害，產自世界地質公園、世界生物圈保護區五大連池。
礦泉魚肉質鮮嫩不腥不土，富含鈣鐵鋅硒鉀鈉鎂鎘等多種礦物質及對人體有益的微量元素。
鍺元素是五大連池礦泉魚獨有的特殊元素。
鍺 對於人體的益處：抗腫瘤，抗炎症，抗病毒，提高免疫力，促進血液循環！
日河漁業持有五大連池五個火山堰塞湖對於礦泉魚的獨家經營捕撈和銷售權！
礦泉魚，也是冷水魚，由於生長在冰冷優質的水中，礦泉魚的生長速度相對溫水和熱水性魚類要緩慢，1200天的漫長週期決定了礦泉魚肉質緊實細嫩、脂肪含量高、香味突出。另外礦泉魚中富含的各種礦物質和氨基酸都是呈味物質，賦予了冷水魚甜、香、鮮的味道。
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