在世界各地，為慶祝農業豐收的嘉年華多種多樣，各具特色，是各國顯示本土特色的傳統節。無論是沉浸於莊嚴肅穆，還是起源於純粹的荒謬，這些各具特色的農業盛會從未停止激發人們的興趣，引起人們的驚奇！
近年來，各國的“農業嘉年華”逐漸從一個農業傳統的節日，逐步發展成為今天包括大型娛樂活動，兼具各種文化藝術活動形式的公眾娛樂盛會。全世界各國有著花樣繁多的農業嘉年華盛會，並因此晉升為很多城市的典型標誌。
西班牙西紅柿節
西班牙布尼奧爾的西紅柿節又稱番茄節，是聞名世界的西班牙傳統節日，每年8月的最後一個星期三舉行，整個節日通常持續一個星期左右。西紅柿節始於1945年，傳說小鎮舉行遊行活動時，一名年輕人在人群中被推倒，起身後順手拿起路邊菜攤上的西紅柿砸向周圍的人，結果大家打成一團。次年，一群年輕人帶著西紅柿到廣場，又打了一場“西紅柿大戰”。此後，“西紅柿大戰”逐漸成為小鎮居民一場約定俗成的活動。這就是西紅柿節的由來。
美國南瓜節
每年10月31日是西方的南瓜節，又叫萬聖節和鬼節，是北美國家的傳統節日。這一天，美國的家家戶戶都用南瓜來裝飾，每家的屋門前、草地上都擺滿了大大小小的南瓜，彷彿置身於南瓜的世界。美國人對南瓜的特別鍾愛，源於“萬聖節”南瓜能祈福禳災。將南瓜內瓤掏空，雕刻成不同形狀的臉譜，裡面再裝上蠟燭做成南瓜燈。晚上，燭光一閃一閃，各種精靈鬼怪的臉孔在黑夜裡搖曳，嚇走各種妖魔鬼怪。
各地舉辦的“南瓜節”也成了美國民間的一個重要活動，吸引著廣大美國人的參與。“萬聖節”只是10月31日這一天，但“南瓜節”從10月初南瓜上市開始，一直延續到10月底。美國加州半月灣被稱為“世界南瓜之都”，每年這裡能產3000噸南瓜，遠銷世界各地。因此每年萬聖節前，這裡都會舉辦“南瓜藝術節”，並評選出“加州最大南瓜”“海岸最大南瓜”和“最美南瓜”等獎項。
法國檸檬節
法國芒通的檸檬節創始於公元1934年，是芒通地區主要的文化慶祝活動。芒通曾是歐洲出產檸檬最多的城市，素有“檸檬之城”的美稱。芒通出產的檸檬，酸性較強，檸檬皮含油精量也較高，香味濃郁。每年的芒通檸檬節在比奧夫公元舉行，巧匠們將檸檬和橙子組合搭建成一個個有特色的大型彩雕供市民觀賞。檸檬節的重頭戲就是檸檬花車巡遊，街道兩旁擠滿群眾、巨型的花車夾雜巡遊隊伍，有些鼓打樂器，有些大跳桑巴舞，非常熱鬧。芒通檸檬節每年吸引法國及歐洲50萬人來參加，帶動了這座地中海濱小城的旅遊業。
瑞士洋蔥節
洋溢著瑞士傳統色彩的伯爾尼洋蔥節，一直是瑞士人最愛、規模最大的傳統節日，每年11月的第四個星期一舉行。
在洋蔥節上，孩子們相互拋撤彩色紙屑，並沿路向遊客扔彩色紙屑，還用塑料錘敲打遊客，連兩三歲的幼童都從父母手中的袋裡掏彩色紙屑拋撤。洋蔥節集市上還有洋蔥系列美食，遊客可以品嚐洋蔥湯、洋蔥餅。伯爾尼老城餐館也會為顧客準備用洋蔥做的特色菜餚，老城四處飄散著洋蔥味，當天洋蔥銷售量可達100多噸。
慕尼黑啤酒節
慕尼黑啤酒節又稱“十月節”，起源於1810年10月12日，至今有183年的歷史，是慕尼黑人民一個盛大的民間節日。因在這個節日期間主要的飲料是啤酒，所以人們習慣性地稱其為啤酒節。每逢開幕那天，要舉行盛大的開幕式和由各大啤酒廠組織的五彩繽紛的遊行。開幕式在一個臨時搭起的大帳篷裡由慕尼黑市市長主持。中午12時，在12響禮炮聲和音樂聲中，市長用一柄木槌把黃銅龍頭敲進一個大啤酒桶內，然後擰開龍頭，把啤酒放出來，盛在特製的大啤酒杯中。市長飲下這第一杯，著名的十月節便正式開始了。慕尼黑啤酒節在一個叫做“Theresienwiese”的地方舉行，巴伐利亞方言稱為“Wiesen”，意為牧場。每年9月末到10月初舉行，持續兩週，每年大約有600萬人參與其中，是慕尼黑一年中最盛大的活動。
西班牙鬥牛節
西班牙是世界上著名的“鬥牛王國”，西班牙的鬥牛歷史悠久，13世紀時便有了。現在西班牙共有大小鬥牛場400多個，最大的鬥牛場可容納2萬人。每年鬥牛次數達5000場以上。鬥牛所用之牛是專門放養於農村餵養的，儘可能要它們少見人。
意大利橙子狂歡節
意大利伊芙雷亞狂歡節又名橙子狂歡節，在每年2月舉行。橙子狂歡節起源於幾個世紀前，皮埃蒙特地區的伊芙雷亞鎮居民曾經被一名殘暴的伯爵統治著，他常在平民家的女兒出嫁前把她們搶走，玷汙新娘的清白。忍無可忍的居民們推翻了惡伯爵，把他的頭砍了下來，還把助紂為虐的衛兵們用石頭打死。進入21世紀後，在嚴格的歐盟農業政策限制下，意大利農民每年不得不扔掉賣不出去的橙子，他們想出了“橙子大戰”這最瘋狂有趣的方式紀念歷史。參加者分為三組，分別是“戰士”“敵人”和觀眾。“戰士”們穿著加厚的中世紀武裝，觀眾一般戴著紅頭巾，以免遭誤傷。“戰士”代表反抗暴政平民，共有數千人之多，他們分成9支隊伍，在鎮內5個主要廣場各自認領一塊屬於自己隊伍的地盤，準備好許多橙子代替憤怒的勢頭，等待敵人出現。“敵人”由志願者扮演，代表“暴君”的衛兵。可這是個苦差事，他們分乘4~6輛馬拉大車，每車6個人，在城市各處巡遊，每到一地，就會遭到一陣暴風雨般“橙子炮彈”的襲擊，所以他們必須防護嚴密，大車上也有橙子，供“敵人”還擊之用。在伊芙雷亞狂歡節的橙子大戰中，每年都有近萬人參加狂歡，用掉的橙子足有好幾噸。如果你不想被四處橫飛的果子擊中，那就買一頂長長的紅色弗裡吉亞帽子戴上，這是因為紅帽子代表自由，可以確保避免你被橙子“襲擊”。
墨西哥蘿蔔節
每年12月23日，在墨西哥瓦哈卡都會舉行世界上最富創意的慶祝活動“墨西哥蘿蔔節”。墨西哥蘿蔔最早誕生於1897年，源於當地的蘿蔔種植者在聖誕節前的促銷活動，後來形成了一項傳統農業節慶延續至今。每年的蘿蔔節都能吸引到百餘名農民前來參加蘿蔔節雕刻大賽，原本平淡無奇的蘿蔔在他們的精雕細琢下變成造型各異，栩栩如生的藝術品。題材從聖經故事、東方三聖之旅，到墨西哥戰爭史上的關鍵時刻等等。按照規則，這些作品既不能使用墨水著色，也不能用金屬物進行固定，必須原汁原味。但可以藉助木棍和當地的一種特產植物來支撐，可以說這個節日就是當地農民展現雕刻技巧的平臺。來自墨西哥各地的民眾和外國的遊客也加入到活動當中，他們驚呼：這裡的蘿蔔簡直是要逆天了！
澳大利亞悉尼咖啡節
澳大利亞是全世界最愛咖啡的國家之一，咖啡文化早已深入人心，大街小巷到處是各式各樣溫馨、輕鬆、浪漫的咖啡館。每年7月香濃咖啡節是悉尼一年一度的咖啡盛典，在著名景區TheRocks舉行。咖啡節從當天上午10時持續到下午17時，此時悉尼著名的岩石區人頭攢動，盛況空前，每個咖啡攤位前都排起長隊。在咖啡節現場，人們可免費欣賞各種精彩娛樂表演，咖啡愛好者也可參與投票評選自己最喜愛的咖啡攤位。澳大利亞的咖啡文化要歸功於上世紀30年代至60年代移民澳大利亞的希臘和意大利移民，他們將喝咖啡的傳統帶到了這片美麗的土地上，並滋養出澳大利亞人既有歐式風格又有本土特色的咖啡文化。
世界各國這些各具特色的農業盛宴，承襲了當地的民俗文化，它豐富了當地人民的生活，在農業豐收的氣氛裡，為人們提供了放鬆心情，增進親情的好機會。置身於這樣的氛圍中，您能濃濃地體味到世紀各國家人民對生活的熱愛和他們浪漫的生活情趣。
（來源：《北京農業》）
