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農村生長的大多數野草是分季節性的，不過春季是大多數野草生根發芽的時候，不管是靠種子繁殖的還是靠宿根繁殖的，這個時候都開始奮力的生長著，有些比較耐凍的野草發芽的比較早，也是初春一道美麗的風景線。在農村有一種常見的野菜，效果堪比降壓藥，草上有一層白毛，摸起來綿綿的。把草尖採摘回來洗乾淨，也可以弄碎，然後和著湯圓粉，也就是糯米粉，就可以做成青團了，青團很清香很糯，深受喜愛。
鼠麴草，它有很多的別名：軟蕎、棉菜、秋菊草、菠菠草、軟雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、無心草、田艾、蓬草、糯米青、水肉花等名字，一年生草本。它生長環境基本上在溼潤草地上，稻田裡，乾地裡都可以，生長地區基本上在臺灣、華東、華南、華中、華北、西北及西南各省區。
清明前後是採摘鼠麴草的好季節。綿軟的淡粉團在手裡捏揉，隱隱有股子清香氣。那氣味是春天的甜腥氣。在浙江，福建等地是在清明時節用來製作清明糰子的一種輔料，春季剛長出來並在未開花的時候採摘，然後洗淨晾乾，放入倒臼中，搗碎後，再放入米粉，再加入適量的水揉勻，然後包入餡料，餡也是其種一道重要的工序，最常見的就是用鮮嫩的竹筍、豆腐、豬肉、鹹菜（或者蘿蔔絲）抄好，放到蒸籠裡蒸熟鍾即可。
鼠麴草常用於食用，也可入藥，而入藥又通常以全草入藥，其根、全草味均甘淡，藥性平和，具有降血壓，祛風溼，滋陰益氣的功效。用於治療感冒咳嗽，支氣管炎，哮喘，高血壓，蠶豆病，風溼腰腿痛等病症;外用治跌打損傷，毒蛇咬傷。還可以用於輔助治療病後氣血兩虛，少氣無力、氣虛白帶、遺精等症。止咳化痰、清肺祛溼也是清明草的功效與作用之一。其味道甘淡，對於患有支氣管炎症和慢性氣管炎等病症的人，食用清明草可以使其減少咳嗽，消除咽喉腫痛，起到很好的化痰作用。 《藥類法象》記載：少用，款冬花為使，過食損目。
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