雖然國家有糧食補貼，但是農民依舊難以依靠單純的糧食種植生存，由於承包制的根深蒂固以及農民人口龐大，土地流轉依舊處於發展階段，而且目前為止很少有土地流轉用於種糧食的例子。而很多地區受地域限制，無法種植其他作物，因此很多農民開始尋找增加收入的措施。
今天要說的村子就是這樣一個典型的例子，村子位於湖北，以水稻為主要作物，這裡的土地還算肥沃，水稻畝產千斤左右，但是利潤卻很微薄。
但是有些農民在稻田裡放了這種東西，竟然效果斐然，靠著這件東西，農民收入翻了幾倍，而且銷售非常容易，供不應求。這件東西就是小龍蝦。
隨著夏天到來，燒烤成為夜生活的主旋律，小龍蝦也成為必不可少的食品，據統計，湖北省年消耗小龍蝦高達5000噸，這些小龍蝦頭尾相接能夠繞地球300多圈。而由於專門養殖小龍蝦受到地區限制（幾乎全中國都吃小龍蝦，但是小龍蝦只有特定省份才能養殖），因此小龍蝦一直處於供不應求狀態。
這個村子的農民在原有的稻田投放小龍蝦苗，捕大留小，畝產成品小龍蝦200-300公斤，收購價格大概在16-20元每公斤,單單小龍蝦毛收入就能達到5000左右，去除成本1500元，純收入能達到3500元。
對農民來說，小龍蝦的利潤遠遠高於水稻，而且小龍蝦的存在能給水稻增加肥料，使輸掉長勢更好。
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