現代人,吃膩了雞鴨魚肉,於是紛紛盯上了各種野味。然而,很多野味,純野生的非常少見了。所謂物以稀為貴,其價格一種飛漲。尤其是農村老家的這三種,營養美味,價格更是高起:通常都能賣到百元到大幾百一斤。若是逮著了,或者自家飽口福;或者賣點錢,補貼家用,都不錯。老農民最想抓了。
知了猴
知了猴富含多種優質蛋白質、豐富的無機鹽 、維生素,營養價值極高。夏季伏天,是吃它的好時候。最早的一批,農村大集上能賣到1塊多錢一個。等大量出的時候,也要7毛錢。一斤約110個,論斤要75到100元。
山山牛
山山牛是老家的叫法,也是極富營養。其長相類似天牛,只是,它頭頂的兩隻大觸角,一小節一小節的相連,很像兩隻細長的辮子。它一生99%的時間,以蠕蟲的形式,呆在地下,以草根為食,也吃玉米、高粱等農作物的根,是農業害蟲。
每到立秋,一場大雨後,土質鬆軟之時,它們便會羽化成成蟲,鑽出地面,完成配對、產卵後,很快便會死去。
食用時,將其細細切碎炒辣椒或是油炸,味道醇香、獨特,非常美味,在當地大受歡迎。其價格更是到了2、3元一個,若是帶籽的母的,能賣到5元。而一般每個重2到3克,一斤的價格也要400元左右。
蠍子
蠍子是種名貴藥材,據醫載:其有息風止痙、通絡止痛、解毒散節、降低血壓等功效。它營養豐富,藥食同源。平常人食之,亦可防病、增強免疫、抗衰老等,是滋補、保健佳品。
純野生的蠍子,很值錢。農村大集上,也是論個賣,大的要2塊錢一個,小的1塊錢5。賣蠍子的老農民說,一年吃上幾個,包整年沒毛病。很多人買了泡酒喝,用於保健。一斤大約350到400個,約600元左右。這價格也是沒得說。
備註:過敏體質者慎食;孕婦等特殊人群請諮詢專業醫生。
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