佛手瓜又叫“如來神掌”，當地人都叫它如來掌也是因為外形像手掌，再加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意。
這種外形是不是很像兩手掌合在一起呢？佛手瓜成熟後個達2斤重，每顆可結幾百個。
佛手瓜，又名安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃
佛手瓜深受市民喜愛，其功效：芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。用於消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經性胃痛等。
佛手一年開3次花，春夏秋三個季節結2次果，畝產鮮果在8000斤左右。按照鮮果每斤1.5元計算，除去每畝投入的肥料、土地租金和人工工資等2800多元的成本，預計每畝純收入可達9200元，一年可收入2-3萬元，是農民朋友發家致富的好渠道！
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