那麼農民的專業合作社是什麼呢？
法律定義：是在農村家庭承包經營基礎上，同類農產品的生產經營者，或者同類農業生產經營服務的提供者、利用者、自願聯合，民主管理的、互助性經濟組織。農民專業合作社及其成員為主要服務對象，提供生產資料的購買、農產品的銷售、加工、運輸、貯藏，以及與農業生產經營的有關的技術、信息等服務。
農民專業合作社有的特點：
第一個它是一種經濟的組織。什麼是經濟的組織呢？就是聯合起來進行經營活動的組織。 第二個特點它是農民辦的。 第三個特點它是農民自願辦的。 第四個特點它是一種互助性的經濟組織。
合作社是為成員提供服務的一種組織，農民辦合作社的目的就是共同地賣東西，或者是共同地買東西，或者是共同地獲得服務，這是大家共同的，是一種互助性。農民專業合作社它是以農產品或者農業生產技術服務為紐帶組織起來的組織。
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農民專業合作社如何成立？
（一）到縣工商行政管理局登記辦理營業執照，這方面需要提交以下材料：
1、法定代表人簽署的農民專業合作社登記申請書;
2、全體設立人簽名、蓋章的設立大會紀要;
3、全體設立人簽名、蓋章的章程;
4、法定代表人、理事的任職文件和身份證明;
5、全體出資成員簽名、蓋章予以確認的出資清單;
6、法定代表人簽署的成員名冊和成員身份證明覆印件
（農民提交戶口本複印件，非農民提交身份證複印件，單位成員提供營業執照）;
7、住所使用證明（產權證明或村委會提交的證明）;
8、指定代表或者委託代理人的證明;
9、合作社名稱預先核准申請書;
10、業務範圍涉及前置許可的文件。
此外，合作社成員必須要有5名以上成員才能設立，農民成員至少佔總數的80%。
《農民專業合作社法》第十三條規定，合作社辦理登記不得收取費用。
（二）到縣公安局制定刻章 ，需要提交以下材料：
1、合作社法人營業執照複印件、
2、法人代表身份證複印件、
3、經辦人身份證複印件。
（三）到縣質量技術監督局辦理組織機構代碼證 ，需要提交以下材料：
1、合作社法人營業執照副本原件及複印件一份;
2、合作社法人代表及經辦人身份證原件及複印件一份;
3、如受他人委託代辦的，須持有委託單位出具的代辦委託書面證明。
收費內容：108元/證，（工本費：正本每份10元，副本每份8元;技術服務費90元）。
（四）到縣國（地）稅務局申請領取稅務登記證 ，需要提交以下材料：
1、法人營業執照副本及複印件;
2、組織機構統一代碼證書副本及複印件;
3、法定代表人(負責人)居民身份證或者其他證明身份的合法證件複印件;
4、經營場所房屋產權證書複印件;
5、成立章程複印件。
（五）到銀行辦理開戶和賬號，需要提交以下材料：
1、法人營業執照正、副本及其複印件;
2、組織機構代碼證書正、副本及其複印件;
3、農民專業合作社法定代表人的身份證及其複印件;
4、經辦人員身份證明原件、相關授權文件;
5、稅務登記證正、副本及其複印件;
6、合作社公章和財務專用章及其法人代表名章。
（六）到縣農業局備案，需要提交以下材料：
1、法人營業執照複印件;
2、組織機構代碼證書複印件;
3、農民專業合作社法定代表人的身份證複印件;
4、稅務登記證正、副本複印件。
（七）除以上列的費用外，再不要任何費用。
以上就是中國農綜網農業創業聯盟整理的資料，大家可以參考下，具體以所在地區政策為準的。