對於農村的美味，無論是野生動物還是野生植物，很多城市中的人都非常的喜歡。而農村最多的就是野生植物了，如果在農村生活過幾十年，你就知道農村中的美味非常的多，當然，這也就只有那些老農才能夠清楚。
但是有一種美味，無論是城市人還是農村人都非常的喜歡吃，並稱它"為天下第一珍"。
它就是"刺老芽"，看起來有點像香椿，但是它實際上是一種樹杆上長滿尖刺的野菜。它的吃法可謂多種多樣，可以涼拌也可以青炒、煮粥做湯等等，還可冰箱長時間保存，等到想吃的時候再拿出來吃。
因為這種野菜，它樹杆上的刺非常多，所以以前的農民都會將它砍段作為柴火。但是現在知道它的營養價值之後有專門的人來收取，並且市場上野生的刺老芽已經賣到了四五十元一斤了，這堪比山珍海味。
現在已經進入了冬季，冬季野生的刺老芽的價格還要高出平常很多，所以有的農民開始種植刺老芽，雖說人工種植的刺老芽沒有野生的刺老芽價格這麼昂貴，但是前景也非常不錯。如果能夠大面前種植將會是一筆不小的收入。
你有吃過刺老芽嗎？覺得味道如何呢？
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