農村最不缺的這種魚，河溝遍地都是，現有錢也難買，“重金難求”

農村最不缺的這種魚，河溝遍地都是，現有錢也難買，“重金難求”！在我們的生活當中，最常見的一種食物其實就是娛樂，因為與裡邊含有了人體所需要的微量元素，尤其是現在的社會經濟發展真的是越來越好了，那麼物品流通也會變得特別的快，現在我們能夠吃到魚的種類真的是變得越來越多了，不管我們走到哪裡，都能夠吃到各種各樣的魚，所以說我們平時吃到的魚，最多的應該就是鯉魚，鯽魚和草魚了。

在平常到飯店裡面，我們經常吃的也就是這幾種魚了，其實這些魚還不是最好吃的，如果要說到最好吃的魚的話，那應該就是山花魚了，這樣的魚的肉質吃起來是比較鮮嫩肥美的，其實在水庫裡邊也是經常能夠看到這種魚的，因為水庫裡邊全部都是人工養殖的，可是這些人工養殖的魚，怎麼能跟農村河裡邊的野生山花魚相提並論呢？野生的山花魚，吃起來才是最好吃的。

對於那些經常去釣魚的人來說，他們對鯊魚肯定是非常熟悉的，其實在20年以前，農村他們最不缺的就是山花魚了，農村人也是經常能夠吃到這種魚的，這種魚吃起來真的是鮮嫩肥美，其實用來配米飯吃也是非常好的，特別的下飯，這種魚對其他魚來說是比較嬌氣的，對那些汙染的水源他們接受度也是特別的低的，只要是乾淨的水裡邊，他們都是能夠生存的。

在小的時候空氣真的是特別的清新，可以說都是沒有汙染的，現在社會經濟的發展越來越好了，那麼嚴重的汙染問題也就跟著來了，在以前的時候喝水都是能夠直接喝的，但是現在的河水我們連靠都不能靠近了，在遠遠的地方就能夠聞到一股非常刺鼻的味道，其實山花魚只要能夠在水質好的溪流或者合理就能夠生存的，它是一種雜食魚，吃小蟲小蝦和一些藻類的，在以前的時候只要有小新，那麼都能夠抓到，這種魚只能夠在一些原生態比較好的溪流裡才能夠生存。

山花魚的做法其實也是有很多的，可以用農村自制的酸筍和山椒燜燒山花魚都是非常好吃的，魚肉吃起來真的是非常的肥美，又加上酸筍的酸脆，真的是又好吃又下飯，隨著山花語數量的減少，那麼它的價格也就會變得越來越高了，甚至有的地方一斤都能夠賣上幾十或者是上百塊錢，但是就算是有錢也是非常難買到了。