農村樹上長的“毛毛蟲”，摘下來做蒸菜比肉都香，知道的人卻很少
很多城裡的朋友都羨慕在農村的人，這也不是沒有道理的，因為在農村毫不誇張的說，遍地都是寶，不管是地上長的，還是樹上結的，基本上都可以做成美食，而且是純天然、無汙染的。在農村，有一種樹上長滿了“毛毛蟲”，摘下來做蒸菜比肉都香，但是知道的人卻非常少。大家快來跟美食家庭季一塊看看這“毛毛蟲”的廬山真面目吧！
這種看似“毛毛蟲”的美味，其實名字叫構棒槌，是構樹上邊結的花，因為單從外觀來看確是非常像毛毛蟲，所以很多小孩子喜歡拿著構棒槌嚇唬女孩子。別看這構棒槌長的像毛毛蟲，但是吃起來確是非常的美味，堪稱是春天裡排名前幾的野味，我們家每年都要吃上好幾頓。
摘構棒槌的時候，一定要選擇那些沒有開花的構棒槌，因為開花之後的構棒槌就會變老。吃起來就跟嚼蠟一樣，口感不好，所以大家摘構棒槌的時候要選擇那些個頭小的，嫩的，這樣才能做出好吃的美味。構棒槌老的特別快，所以一年到頭能吃構棒槌的時間也不超過一週時間，這也顯得構棒槌比較珍貴，構棒槌最佳的吃法就是做蒸菜了，貌似所有的野菜都挺適合做蒸菜的，不知道大家是否贊同呢？
構棒槌蒸菜做法也不復雜，美食家庭季在這裡就給大家分享一下構棒槌怎麼做最好吃，感興趣的朋友可以一起做做看哦！
【構棒槌蒸菜】
1、選取沒有開花的嫩構棒槌，然後要把上邊的小葉子之類的雜誌都清洗乾淨，因為構葉吃起來還是比較苦，比較澀的，影響蒸菜口感。
2、將摘好的構棒槌用清水沖洗2-3遍，然後放在淡鹽水裡泡上5分鐘左右，可以很好的去除上邊的雜質。
3、泡過淡鹽水的構棒槌空幹水分，然後在上邊淋上適當的植物油，然後攪拌均勻，這樣可以防止粘過多的麵粉。
4、接下來拌麵粉，因為構棒槌表面已經有油了，所以不用放太多的面，只要構棒槌表面都沾上面就可以了。
5、上蒸鍋，大火蒸上8分鐘左右就可以了，隔著老遠就可以聞到一股大自然的清香味。
【吃法一】
直接趁熱撒上蔥花，然後拌上蒜末、十三香、食鹽、香油，攪拌均勻即可吃到香噴噴的構棒槌蒸菜了。
【吃法二】
想吃有味的蒸菜，強烈推薦這一種吃法。鍋裡下熱油，然後幹辣椒、花椒、蔥花、蒜瓣爆出香味，然後將蒸好的構棒槌倒進鍋中，翻炒幾下，加入食鹽調味，最後撒上一把新鮮的韭菜段就可以出鍋了，吃起來味道那可是相當的不錯，在農家樂經常可以吃到的，非常受歡迎！
農村樹上長的“毛毛蟲”，摘下來做蒸菜比肉都香，知道的人卻很少！看完了本篇的介紹，不知道大家有沒有喜歡上吃構棒槌了呢？如果有機會見到構樹，一定要趁這個時節，摘上一些，和親朋好友一塊吃個痛快哦！