農村人就是這樣什麼東西都可以自己做,不用買,掃地的掃帚就是用地裡生長的野草地膚草做成的,掃地特別好,一點都不扎手。這個時候大雨過後農村的牆角路邊就會冒出很多地膚草,有的地方也叫做掃帚苗。嫩嫩的小草,毛茸茸的很是可愛,如果不管的話它會一直長,長到一兩米高我們就可以用來做掃帚。
很多人不知道地膚草還是一種上好的野菜,尤其是富含高蛋白,一百克的地膚草中差不多有5克的蛋白質,而我們平常喝的一代牛奶一百克中也只有3克的蛋白質,真是不比不知道,一比就發現這種野菜的蛋白質含量有多高了。
地膚草適應性很強,在全國各地都有生長,山林、荒地、田邊、路旁都能見到它的影子。地膚草耐瘠薄、耐乾旱、耐高溫,在鹽鹼地裡也能長得很好。每年秋天,地膚草結種子如果不出來它就會落到地上,或者隨風吹到哪都是,第二年就會生根發芽,長出更多的小苗,毛茸茸綠油油的一大片。
掃帚苗如果用過做菜的話,這種小嫩苗是最好了,直接割就可以,如果長大了就得掐嫩尖,地膚草可以涼拌也可以炒菜,還可以做湯,我老家常做地膚草苦累,蒸熟了拌點花椒油拌點蒜末,每個人都可以吃一大碗。
如果你那兒沒有地膚草,要種的話簡直太容易了,賣點種子,播種之後就不用管了,沒有病蟲害,下點雨就夠它生長了。秋天結了種子如果不收穫掉到地上,之後就會一年又一年的長下去。
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